天冷就該吃羊肉!但這4類人卻必須忌口
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01-08
羊肉雖然一年四季都能吃到,但到了冬天,才是吃羊肉的最好時機,無論是涮羊肉,還是燉羊肉,都有股熱氣騰騰的感覺。羊肉性質溫熱,能夠驅寒補陽氣,是最適合寒冷冬季使用的肉類。
羊肉該怎麼挑
沒有注水的新鮮羊肉,摸上去會有一點黏黏的感覺,而且彈性較好,肉質緊密,顏色也更鮮艷。如果肉質變暗、脂肪部分發黃,則說明肉已經放了太長時間,不適合購買。
羊肉怎麼吃:蒸燉能夠最好的保留羊肉的營養,涮肉膻味較輕,但不建議鍋底搭配太多辣椒,以免引起上火。烤、炸會讓羊肉營養流失,併產生有害物質,不建議經常食用。
四類人不適宜吃羊肉
易上火體質:羊肉屬於溫熱食物,很容易造成身體燥熱上火,易上火體質的人士食用相當於火上澆油,使上火癥狀更加嚴重。
風熱感冒:因旺火導致風熱感冒會出現咳嗽、牙痛、口舌生瘡等狀況,這時候飲食應該清淡,少吃肉類。
患有皮膚病的人:中醫認為羊肉屬於「發物」,容易使皮膚的過敏反應加重。
血脂高的人:瘦羊肉雖然脂肪較少,但需要小心涮火鍋的各種「肥羊」肉片。
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