如何用一顆番茄拯救一頓飯？

「孤獨的吃吃吃」

42集 & 43集 雙料放送

看完這兩期視頻，如果問你

「哪道菜最孤獨？」

，大概不少人和食帖君一樣投「番茄燜飯」一票。

初次看到這道詭異的食譜是在微博上，當時還心存疑惑，想著就一顆番茄和白米飯能好吃嗎？這回實踐了一遍，驚 呆 了 ！必須宣布——

番茄簡直是和蛋一樣閃著光

?

的萬能食材！

雖然一番茄、一飯、一人，吃起來孤單，在食材上卻絕不能寒酸。加入鹹肉、臘腸、蝦米的燜飯口感豪華升級，有著和簡單操作大相徑庭的不簡單美味，

實乃解決冰箱剩料，拯救孤寡宅狗的零難度好料理啊！

（感動中國??）

番茄燜飯

Feed 1

Ingredients

番茄……1個

米飯……適量

鹹肉……適量

臘腸……1根

小蝦米……適量

* 1湯匙（1大勺） / 1茶匙（1小勺） / 1杯

=1 tablespoon（1 tbsp） / 1 teaspoon（1 tsp） / 1 cup

Directions

①

 備料

：

番茄洗凈去蒂，在頂部劃淺十字刀口（僅劃破表皮）；將鹹肉切絲切成丁末（瘦肉、肥肉分開切），臘腸同樣切丁末，小蝦米切碎，備用。

②

 洗米：

生米洗凈，瀝干後用手揉搓一會兒，再加冷水浸泡30分鐘。

③ 

煮飯：

將浸泡米的水倒掉，重新添加適量的煮飯的水；

肉丁與蝦米碎倒入米中，稍稍拌勻；番茄刀口朝上，整個懟入米中，開啟電飯鍋的煮飯模式。

④ 

攪拌：

米飯煮熟後，將番茄沿著十字刀口去皮，再搗碎與米飯攪拌均勻，開動！

??

 tips | 

① 在米飯中加入豌豆與玉米粒口味更佳。② 由於番茄本身含有較多水分，在最終攪拌過程中會使米飯變濕潤，因此在煮飯加水時需比平時的水量少一些。

??

光番茄燜飯不過癮？

我們其實還吃了其他好吃的

看看動圖解個饞吧！

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第42集，我們開了番茄party

披薩 | 番茄肉醬面

番茄燜飯 | 蛋包飯

第43集，我們變身吃豬豬的女孩

漢堡肉 | 豬雜湯

肉絲蓋飯 | 肉脯

除了胡吃海喝的食帖君

其他人孤吃的心情是怎樣的呢？

我們選出了

3個人的故事

與你分享

「 孤獨的吃吃吃 」

深夜電台

@嘻哈嘻嘻哈

Story One

元旦加班日的外賣。一個人在工位上看電腦里的跨年演唱會吃飯，寫字樓外面燈火通明，好多車堵在路上。感覺外賣小哥也不容易啊，送來的時候跟他閑扯了幾句，倒也讓自己加班的心平靜了一些。

加油吧！

工作好好做，爭取拿年終獎早點回老家看爸媽過年，北漂不容易。

@yu_2

Story Two

合租的室友們都元旦回家了，留我一個人度過孤獨的三天。說來慚愧我不會做飯，外賣點到今天實在是吃厭了，打開了廚房的冰箱看了看。

哈哈，這一堆亂七八糟的我還好多說不上來是什麼東西，一頓無奈後

幫室友喝掉了今天要過期的奶

，下樓去沙縣買了份飯，就著豆瓣醬吃得挺飽。

@小不丁

Story Three

6點起床去挂號，等就診倒是終於有機會讓我在來北京快半年，好好出門吃頓懷念的豆漿啊油條啊餛飩啊！！！！（不再是麵包、金拱門、KFC了太感動了）

真是作為一個中國人我的胃必須要用這些傳統早點填滿啊！

！吃完一頓熱乎乎的幸福死了！下次複診決定來試試炒肝。（順帶一說，北京看病真難，6點起跑去挂號都算晚了唉。）

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具體參與方式見下圖

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 番茄是個好東西 

 你們還愛怎麼吃？ 

「孤獨的吃吃吃」

每周三 / 四

微博@食帖 / bilibili / 騰訊視頻 / YouTube

同步更新

edit. Kinoco | video. 食帖番組

商務合作｜職位應募：witheating@foxmail.com

除了番茄燜飯

還有本書也能看一眼就身心滿足

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