紅豆這樣吃，竟然最祛濕健脾！

 

自古以來，紅豆都是滋補食材，只有宮廷和貴族的女人才有機會享用。它飽滿圓潤、色澤厚重，很多滋補食材和葯膳里都會用到它。

現在，紅豆已經是一種平民補品，冬季尤其適合吃它！

 

常吃紅豆的5大好處

1

養心補血

古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。

紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。

2

排毒減肥

在道醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來，只不過是程度有深有淺而已。

紅豆能祛除這些滯留在人體的水液，也就能排毒減肥。

3

消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。所以，治療水腫必用紅豆。

4

祛濕清熱

水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕的作用。

5

健脾胃

脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。

紅豆+紅棗補血效果加倍

紅棗含有豐富的鐵元素，紅豆也含有豐富的鐵元素，二者相搭，可以幫助人們補充鐵元素，有利於補血。

紅豆紅棗銀耳湯 

1

食材

銀耳3朵、紅棗150克、紅豆適量

2

做法

1、

備好紅棗，銀耳，紅豆。

2、

將食材用清水泡洗。

3、

多清洗幾次後，再用清水泡發備用。

4、

將紅棗對撕，並將食材下至在電壓鍋里，選擇營養燉，進行燉制。

5、

燉制好後減壓開蓋，按個人喜好添加冰糖。

紅豆+薏米祛濕排毒效果加倍

薏米是入脾的，是常用的利水滲濕葯。相比燥濕，薏米的特點就是滲濕、安全。最重要的是，濕邪表現各異，應對它們的方法也不盡相同，但薏米在祛濕除濕上應用更為廣泛。

薏米和紅豆搭配有利於我們通便利尿，排除毒素，幫助我們減輕身體水腫的現象。

紅豆薏米粥

1

食材

薏米200克、紅豆100克、蓮子20克、糖桂花適量、蜂蜜適量

2

做法

1、

紅豆去雜質洗凈泡發三小時。

2、

蓮子泡發去心。

3、

薏米去雜質洗凈泡發三小時。

4、

將薏米、紅豆加入適量的水大火煮沸，小火煮30分鐘。

5、

放入蓮子再煮40分鐘。

6、

放入適量糖桂花拌均勻。

7、

等粥溫熱時放入蜂蜜拌勻即可。

紅豆+冬瓜滋養五臟效果加倍

紅豆和冬瓜搭配著吃有利於我們降火解暑，滋潤我們的五臟，養胃益脾，還可以滋潤我們的皮膚，給皮膚補充水分，保持皮膚健康。

紅豆冬瓜排骨湯

1

食材

帶皮冬瓜500g、紅豆60g、瑤柱40g、排骨250g、姜1塊、鹽1匙。

2

做法

1、

紅豆要預先洗乾淨泡水至少2個小時（這樣可以縮短煲湯的時間），瑤柱也洗乾淨泡水半小時就可以。

2、

開始煲湯，燒開350ml的水，把洗乾淨的排骨放進開水裡去血腥後，撈起來瀝干。

3、

另外一個湯鍋燒開一鍋水，把瀝水後的排骨和薑片放進鍋里，放入泡好的紅豆，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲30分鐘。

4、

打開鍋蓋，把泡好的瑤柱連泡瑤柱的水放進鍋里，蓋上鍋蓋繼續煲30分鐘。

5、

把冬瓜皮擦洗乾淨（不要去皮哦，冬瓜皮有很好的藥用功效譬如能清熱利水消腫等），切成大塊，打開鍋蓋，放入鍋里蓋上鍋蓋煲30分鐘就完成了。

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