你們知道嗎？巧吃堅果能減肥哦！堅果不長胖的吃法看這裡！

大家都知道，堅果類的零食因為油脂含量高，所以熱量也不低。對於那些為了保持身材的小仙女，堅果就進入了她們的黑名單。不過，對於減肥來說沒有絕對不能吃的東西，只有量的問題，那麼堅果熱量那麼高，減肥能吃嗎?

堅果類因為油脂含量很高，所以熱量確實不低，通常都有六百多大卡/100克。

但是，也不用被熱量嚇著，對於減肥來說，沒有絕對不能吃的，一切都是量的問題。而且研究證明堅果是可以減肥的!科學家分析了803位被研究者的飲食習慣發現，那些食用最多松子、杏仁、核桃等樹生堅果的參試者比食用最少堅果的參試者的肥胖率要低37%~46%。

另外，bbc也有一個紀錄片有過報道，科學家讓兩組胖子，一組正照常飲食，一組每天吃一點核桃，最後發現，吃核桃的那組平均體重變瘦了!

最主要的原因是，堅果富含膳食纖維。膳食纖維是一種多糖，它不易被胃腸道吸收，熱量低，飽腹感強。

吃堅果不長胖的幾個小竅門：

1、尋找堅果的「好基友」

飯後一邊看劇吃堅果，不知不覺你就吃多了。有研究證明，如果把堅果加入一餐中，搭配澱粉類食物吃，能夠讓飽腹感更持久。所以，堅果不要放在飯後吃，而應該放在飯前吃或和正餐一起吃。

2、挑選「難吃」的堅果

人之初，性本「懶」，輕鬆進嘴的東西我們隨手抓來就吃。但是要辛苦剝殼才能吃到嘴，人就懶得吃，吃的速度會慢很多，進食量自然也少。為了避免自己把持不住，貪吃了堅果，大家可以挑選一些難剝開的堅果，比如南瓜子、松子、帶殼核桃等。

3、不吃油炸堅果

油炸花生、炸杏仁等味道雖好，但是脂肪更多，熱量更高，而且B族維生素被破壞了。為了吃的健康放心，大家還是繞道烤制、炒制、煮、鹵等方法加工的堅果為好。

當然了不同的堅果營養價值不一樣，我簡單說幾個堅果，對比一下。

杏仁：

1、杏仁被稱為「抗癌之果」。主要是其含有苦杏仁苷，能夠選擇性的破壞癌細胞。

2、不僅能有效控制體內膽固醇的含量，還能降低心臟病和多種慢的發病危險。

花生：

1、花生中鈣含量極高，能夠促進生長發育。

2、花生中的卵磷脂和腦磷脂，是系統所需要的重要物質，能夠緩解腦功能衰退、增強記憶力。

3、花生中的油脂多為亞油酸，能避免膽固醇在體內沉積，降低體內膽固醇。

開心果：

1、開心果被譽為「心臟之友」。富含精氨酸，可以緩解動脈粥樣硬化的發生，能助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險。

2、開心果的紫紅色外衣中含有花青素，是一種天然的抗氧化劑，而且果仁中含有豐富的葉黃素，對保護視力很有幫助。

核桃：

1、核桃中的脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質。所以，吃核桃補腦，並不是「以形補形」噢~

2、除了補腦之外，核桃還能緩解壓力、降低血糖等。

松子：

1、松子中油脂含量比較豐富，多為不飽和脂肪酸，能夠降低血脂，心血管。

2、而且還能軟化血管，潤腸通便。被稱為「長壽之果」。

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