「呼」，原生態若羌紅棗，吹一下就能吃

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「桃三、杏四、梨五年，棗樹當年就還錢 」

棗樹比一般果樹生成快，結果早，

又極易成活，隨便什麼地方，沙土、石山，

只要能紮下根來，就能頑強生長，一點兒也不嬌貴，

所以紅棗，是極常見的食材，也是很多人喜愛的零食。

特別是在冬天零食匱乏的北方，

不少人都喜歡在兜里揣上幾顆紅棗，

嘴巴寂寞了就拿出一顆來嚼一嚼。

俗語說：一日三棗，青春不老，

每日吃上幾顆紅棗，或干吃，或泡茶，或煮湯，或做菜，

或與其他食材相配，都適合，都能滋補身體。

「常食若羌紅棗，無需崑崙仙草」，在眾多的棗子，新疆若羌紅棗堪稱棗中極品，素有「仙棗」、「天然維生素丸」的美譽。

皮薄、核小、肉厚，肉質細膩，入口化渣，不會有棗皮黏在嗓子眼那種難受的感覺。

味道甘甜不膩，水分糖分保留得剛剛好，有的甚至能拉出金絲，吃完滿口余香。

— 若羌紅棗是怎麼種出來的 —

若羌紅棗產自新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌縣，因為若羌，就是以前樓蘭古國的所在地，所以若羌棗又叫「樓蘭棗」。

若羌地處塔克拉瑪干大沙漠、阿爾金山脈交匯處，茫茫的沙漠和戈壁，擁有特殊的沙土地，且少有病蟲侵擾，所以若羌紅棗就成了天然的綠色食品！

這裡一年長達210天的無霜期，加塔克拉瑪干沙漠的高溫、阿爾金山雪域涼爽氣流的晝夜置換，形成高達28度左右的溫差，特別利於農作物養分和糖分的積累，所以若羌紅棗才會超級甘甜。

棗子成熟後並不採摘，而是要等待其在樹梢上自然風乾，是中國獨一無二的「吊干棗」。

收穫時，只要輕輕搖晃果樹，棗子就像落葉一般簌簌落地，剛剛採收的灰棗，表皮還帶著戈壁灘的風沙。

若羌紅棗成熟變紅之前，通體發灰，好像掛了一層霜，所以也叫若羌灰棗。

有人疑惑，若羌紅棗為什麼看起來灰灰的?不是發霉了吧？

上文說了，若羌縣背靠阿爾金山，面向塔克拉瑪干大沙漠，氣候乾燥，常年不下雨，棗在成熟、幹了以後表面有皺褶，非常容易沾灰；

而且棗也先打到地上在裝箱的，所以看起來灰塵很多，並不是發霉。

只要拿到嘴邊，「呼」，吹一下，就能吃哦！

原生態、未清洗保證不打蠟，無添加，自己動手清洗，吃的放心。

— 解鎖若羌紅棗的多種吃法 —

紅棗在日常飲食中不單是零食，更多是充當料理的輔料。

在南方，紅棗被拿來煲湯、泡茶、做菜，例如糯米紅棗、桂花糯米棗。

在北方，紅棗被拿來釀酒、蒸飯、熬粥。除了干棗，還衍生出很多產品，例如紅棗酒、紅棗糕、紅棗茶。

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沒時間熬粥，還可以選擇用紅棗泡水喝

也可以來一碗紅棗銀耳湯，非常適合秋冬的滋補養顏美味。

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這樣一份好物

是冬日裡的小確幸

「棗」想和你在一起

最好吃的棗在這裡

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