普洱茶生茶要放幾年才好喝？

大多數人收藏普洱茶都是因為它有著越陳越香的特點，適當保存，讓其自然陳化，若干年後再來品飲，滋味別有一番不同。每個陳期階段的普洱茶，都有其獨特的滋味特點和功效，尤其每個階段的生茶滋味變化是甚為奇妙。那麼哪個階段的才算好喝呢？

我們以雲南昆明的純干倉自然轉化來衡量，不同的地區轉化速度會有一定出入，但是保持純干倉自然轉化，這是最保險也是最好的存儲方式。

半年內

剛制好放置幾個月的春茶，水汽初褪，茶性較強，就好比年少輕狂的少年，渾身衝勁，香氣高揚，滋味有青澀也有飽滿，植物本身的青味明顯。新茶性寒，刺激性略強，嘗嘗鮮就好，淺嘗輒止，更多發比較適合於收藏，性價比較高，等沉澱幾年再來品。

一到五年

這時的生茶，水味已經逐漸褪去，內質漸漸沉澱，寒性稍褪，苦澀也沒有初制時強烈，口感趨於穩定，厚重感增強，一款茶的真味與真性情就是在這時品出來的。

五到十年

生茶經過五到十年的陳期，茶性逐漸轉溫，開始慢慢呈現出陳味。香氣經過歲月的打磨，會轉化出無限可能，原本香氣較弱的此時可能花香馥郁，或者原來的花香此時可能轉化成了果蜜香……

十年以上

真正十年以上干倉的老茶，可遇不可求。這時的生茶已經香氣醇厚飽滿，茶湯厚重，入口甜度明顯，鮮爽活潑，較有層次感，順滑爽口，保健功效遠遠超出短期陳化的普洱茶，可能會呈現出多種珍貴的葯香、樟香等等。

存茶的樂趣，就在於它在各個階段都會不定時的給我們帶來各種驚喜，而每個轉化階段都值得我們去嘗試。

圖文整理於網路

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