2017年最熱的網紅美食，你全吃過算我輸

過去的一年，

出現了太多網紅美食，

一起回顧一下最熱的網紅美食，

你都吃過幾樣呢^^

臟臟包——吃完變大花貓也擋不住熱情

強迫症吃得特別糾結的一款麵包，可可粉巧克力都不要錢的簡單粗暴，就算吃完就變大花貓了，也擋不住大家瘋狂的熱情。

牛角包的層層酥皮上澆了厚厚的巧克力層，上面再灑滿巧克力粉。拿起來，酥皮就發出清脆的咔咔碎裂聲。麵包部分也是摻入了巧克力來和面，還有一層巧克力醬夾層以及爽滑的香蕉。

濃郁的巧克力香味配上可口的可頌麵包，難怪大家吃的不亦樂乎。

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喜茶——喝過它，其他奶茶都成了將就

今年夏天喜茶的出現，簡直掀起了奶茶界的一場變革，奶茶也走上了高端路線，一杯奶茶從10元出頭跳漲到20多元。儘管如此，憑藉時髦的品牌理念，消費者依舊願意為其買單。在北京三里屯黑金店，買到一杯喜茶你需要2小時。

今年夏天去三里屯喜茶黑金店時的排隊情景

上海店的排隊長龍

滿杯紅柚 19元/杯

小仙女們西柚色的大牌口紅一定買過不少，這款西柚果茶也是顏值爆燈，捧在手裡你就是小公舉。打入了滿滿的紅柚肉，幾乎每一口都能喝到。而且一大杯里還有滿滿的冰沙，夏天喝簡直透心涼~

如果你喝不到喜茶

最近有個腦洞超大的網友，要開一家「喪茶」了。看這家的菜單，本來開開心心的生活一下被帶喪了，你要來一杯嗎

鮑師傅——北京網紅

平均排隊時長：4小時

排隊性價比：★★★★

做糕點的鮑師傅一直都是北京的網紅，他們家的肉鬆小貝太火爆，甚至掀起了代購熱潮。

必點單品

海苔肉鬆小貝 29元/斤

這就是大名鼎鼎的小貝！外面的肉鬆分量十足，和海苔嚼在一起有脆脆的感覺，海苔和沙拉醬的搭配不會覺得膩，吃了一塊還想第二塊！（圖來自@Laura Lu）

這家店排隊排到你懷疑人生，理性的做法是找黃牛貼個10元購買。另外淘寶可以不加價買，雖然需要快遞費。

杏花樓——天青色等煙雨，而我在等你

平均排隊時長：3小時

排隊性價比：★★★★

地址：上海市福州路343號二樓(近山東中路)

還記得清明節前，有人為了吃到風靡一時的網紅青團整整排了幾個小時的隊，最終還是因為限購沒有買到。即便清明過後，人們對它的熱情依舊不減，繼續瘋狂排著隊。

必點單品

鹹蛋黃肉鬆青團

就是這款鹹蛋黃肉鬆青團，一出街就賣！瘋！了！48元一盒的青團，一度被黃牛炒到80元一盒。（圖來自@柒月。）

這款餡料真的很實在，鹹蛋黃與肉鬆比例適當，味道還hin濃郁。（圖來自@哼，好大的口氣！）

豆乳盒子——豆漿做的蛋糕什麼味？

平均排隊時長：0.1小時

排隊性價比：★★★

地址：杭州市下沙文澤路福雷德廣場2樓207室

這款首先在杭州火起來的盒子蛋糕，因為有網紅經常在社交網路上po圖說好吃到哭，慢慢就成了網紅美食。剛開業的時候幾乎天天賣空，有人飛到杭州只為吃上這個盒子蛋糕。

豆乳盒子到底是什麼？簡單的說，就是用豆漿、奶油、黃豆粉做成的新式甜品，是超適合中國人的蛋糕！豆乳+奶油+蛋糕+黃豆粉，一口下去能吃出四種味道，能帶來非常特別的味蕾體驗！（圖來自@奶油栗子）

必點單品

豆乳盒子

這款蛋糕吃起來是比較質樸的味道。入口即化的豆乳、奶油與鬆軟的蛋糕合體，上層是黃豆粉，口感層次豐富，甜度剛好不膩，好吃到讓人慾罷不能。

目前線下門店還不多，即使賣斷貨買不到也沒關係，自己做也不難！後面會附上製作方法哦~

火雞面

火雞面是來自韓國的一道美食，以辣著稱。雖然有部分四川的朋友稱火雞面很菜雞，但是小編依然勸大家不要輕易嘗試。

火雞面在中國的躥紅很大程度上來自吃播行業的發展，大胃王密子君直播吃火雞面，點燃了無數網友內心對美食的熊熊大火，但是為了辣而吃火雞面的話，小編寧願去吃我們中國的火鍋。

鯡魚罐頭

與其他美食的以美味出名不同，這個罐頭是以臭出名的。這個就讓人感覺很尷尬了，這個臭可不是臭豆腐和北京豆汁兒能比的，這貨在他們自己的源產地瑞典，是被禁止在住宅區附近打開的，可以想想他的威力。

有外國網友曾說，家裡的狗狗偷偷咬開了罐頭，結果被臭暈送到醫院搶救的事兒。

不知道個「美食」為什麼會爆紅？你想不想試試？

死神辣條

辣條這個詞多於廣大青年來說並不陌生吧？

它可是我們童年的回憶，還記得小學初中時夥伴之間拿著一把辣條，相互「請客」的回憶嗎？

但是「死神辣條」可不是這樣的！

如果有人請你吃「死神辣條」，請拔出你40米長的大刀，不要放過他！

死神辣條是用世界最辣的辣椒卡萊羅納死神辣椒製作的，比普通辣椒至少辣200倍，我覺得你們的友誼經不起這個美食的考驗。

大熊軟糖

要是你對小熊軟糖停留在這個階段，那就大錯特錯了。

大熊軟糖實際上一點都不小。

這才是它的實際尺寸，怎麼樣，即使它很紅，估計你也不想吃了吧！

自熱小火鍋

一個人在家想吃火鍋怎麼辦?買的菜多了吃不了，買的少了又沒意思，正巧，自熱小火鍋及時的拯救了我們想吃火鍋的病，主要是吃著超級方便，而且吃完後還不用洗鍋，買回來後不用火，不用電，只需要一杯水，自然就加熱了，但是有一個缺點，小火鍋里的菜並不是那麼理想，有可能你愛吃的一個都沒，你不愛吃的，到處都是!但這個創意還是不錯的，值得嘗試!

藍色可樂

第一眼看成潔廁靈的除了小編還有誰?原來是百事家出了新產品，可樂不在限於咖啡色的了，話說，這個藍色還是蠻好看的，富有神秘和浪漫的氣息!也是2017年的新產品哦!另附用藍色可樂製作的可樂雞翅，喚起您的食慾了沒？

烏雲冰淇淋

烏雲冰淇淋物如其名，樣子新穎獨特，口感新奇美味，雪白的鮮奶冰淇淋上，堆積著一團形似烏雲的薄荷口味棉花糖，有陰天的涼爽感；烏雲上有一片小小的閃電巧克力，打造雷雨的視覺效果；冰淇淋基底是牛奶冰淇淋，灑上跳跳糖，讓糖粉在舌尖上狂舞。店員送上烏雲冰時，還貼心的交代棉花糖要和著冰淇淋一起吃。

網紅美食DIY

臟臟包做法

by 烘焙老虎

Photo by 烘焙老虎

··用 料··

高筋麵粉 250g 奶粉 10g 細砂糖 30g

食用鹽 5g 雞蛋 1個 黃油 25g

酵母 6g 水 100-110g 可可粉 12g

黃油（裹入用）120g 淡奶油（淋面）50g 巧克力（淋面） 50g

可可粉 巧克力片

··步 驟··

1 |將粉類材料混合，打入雞蛋，倒入大部分水（因為麵粉的吸水性不同，所以用水量不同），根據需要加入剩下的水。

2 |揉至無乾粉之後，加入黃油（25g），揉至拉出薄膜。

3 |擀成長方形，包好保鮮膜，冷凍30分鐘。

4 |稱取裹入用黃油，用油紙包好後，擀成大概5-8mm厚的長方形，冷藏20分鐘。

5 |取出麵糰，包入黃油，將中間收口捏緊，擀成長方形，掃去多餘的麵粉（具體操作方法，看下面三步）。

6 |進行第一次三折。放入冰箱冷藏30分鐘。

7 |冷藏好之後，進行第二次三折。如果室溫較低，可直接進行第二次三折。繼續包好保鮮膜，冷藏30分鐘。

8 |進行第三次三折，冷藏30分鐘。

9 |冷藏好之後，擀成大概40*20的長方形，厚度大概是5mm，切去兩頭和其中 一個長邊，切成大概6cm寬的長方形。

10 |從沒有切邊的一頭包入巧克力，捲起來放入烤盤中，25℃，發酵1個小時。

11 |發酵好之後，入180度烤箱，20分鐘左右.。

12 |淡奶油用微波爐加熱之後，加入切碎的巧克力，攪拌至融化，淋在麵包上，撒可可粉。

··小 貼 士··

1 |最嚴重的問題，漏油

漏油就是失敗了，為什麼會漏油？因為裹入的黃油溫度太高，融化後被麵糰吸收了，烤的時候就會漏油，所以每次三折之前都要冷藏30分鐘，這樣才不會輕易漏油。

2 |三次三折

很多第一次做的朋友會問的問題，三次三折就是說，第一次擀開之後，三折一下（看步驟圖），冷藏30分鐘，取出來，第二次擀開，再三折，再冷藏30分鐘，再取出來，第三次擀開，第三次三折，第三次冷藏。

3 |裹入用黃油

可以用普通黃油，（但不要用發酵黃油），包進麵糰里。

4 |發酵的溫度

發酵的最好保持在25度左右，不能超過30度，不然黃油會融化，也會導致失敗。

5 |冷凍發酵冷凍麵糰的時候，一定不能讓麵糰凍硬結冰。

6 |烤箱沒有發酵功能可以在普通烤箱內放一碗熱水，但是要保證烤箱內溫度不超過30度。

喜茶滿杯紅柚做法

by 心藍_

Photo by 心藍_

··用 料··

葡萄柚 1隻（250克）左右

綠茶 1小包 白糖 蜂蜜1大勺

··步 驟··

1 |將綠茶包加500毫升開水泡15分鐘，亮涼備用。

2 |將紅柚洗乾淨切三分之二，剝掉外殼取出果肉。

3 |將泡好的綠茶與果肉、白糖蜂蜜一起放入料理機里打2分鐘，果肉里的果汁與茶水充分混合。將打好後的果茶放入冰箱冷凍4小時以上。

4 |把剩餘三分之一的柚子帶皮切兩到三片（越薄越好）剩餘的去皮取出果肉。

5 |先在杯子里放入切片的柚子片，然後用料理機把凍好的果茶冰打成冰沙，冰沙裝到杯子的二之一時加入果肉，再將剩餘的冰沙裝滿杯子。

6 |冰涼清爽的滿杯紅柚就做好了！

Photo by 奶油露露醬

日式豆乳盒子蛋糕做法

by _小葵姐姐_

Photoby _小葵姐姐_

··用 料··

28cm*28cm蛋糕

（60克左右每個）雞蛋 4個 細砂糖 50克 色拉油 40克

牛奶 55克 低筋麵粉 55克

豆漿卡仕達醬

現磨原味豆漿（無糖） 300克 蛋黃 3個 細砂糖 45克

低筋麵粉 30克 玉米澱粉 10克

打發奶油

淡奶油 200克 細砂糖 20克 熟黃豆粉（不用加糖）

··步 驟··

1 |分離出三個蛋黃，加入45克細砂糖。

2 |用蛋抽攪打均勻至細砂糖融化。

3 |低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩進盆里。

4 |攪拌均勻。

5 |現磨豆漿過篩並煮沸，一邊攪拌蛋黃糊一邊慢慢倒入豆漿（一定要不停攪拌並慢慢倒豆漿，不然蛋黃溫度過高會變蛋花）。

6 |攪拌均勻後倒回鍋里，小火一邊加熱一邊攪拌，豆漿卡士達醬會慢慢變粘稠。

7 |直到可以掛在蛋抽上馬上離火，把鍋坐到冷水中一邊降溫一邊繼續攪拌，涼後就可以使用了。（這步重要，熬太久會太稠，不坐冷水也會因為鍋的熱量慢慢變更稠，所以這步很重要。）

8 |先把蛋糕切成盒子大小，打發淡奶油裝入裱花袋，豆漿卡士達醬也裝入裱花袋。

9 |盒子底部放一片蛋糕.。

10 |擠上一層奶油。

11 |再放一片蛋糕，然後把豆漿卡士達醬擠成一個個球狀。

12 |篩上一層熟黃豆粉，用刷子把盒子邊多餘的黃豆粉刷乾淨，蓋上蓋子放冰箱冷藏後就可以吃了。

網紅美食你吃過幾種？

你最想吃哪種？

轉發約上小夥伴兒去品嘗吧！

—— END ——

來源/網路綜合

值班編輯/安麗

監製/門宏苒、宋學強

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