海參的功效與食用方法，海參吃了有什麼好處？

東溟千里，海錯繽紛，其中寶物，名曰海參。庖宰視之為三絕，食界列之於八珍。倘若高廚臨灶，大師掌門，必使菜色奪目，香氣迸噴。實可謂出鼎鼐而色味動客，入脾胃而營養宜人。今有速健海參王者，技絕藝真，在此操飪，盡展芳芬。於是酒徒群集，食客盈門，八方相告，遠近傳聞。知者不惜千金而求座，不知者亦能一嘗而驚唇。乃敢說北國有店，入化出神，海參烹調，惟此獨尊。

海參的營養價值

1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。

2、海參號稱「精氨酸大富翁」。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。

3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。

4、含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙（海參素、海參毒素），海參脂質，海參膠蛋白，牛磺酸等。

海參富含高蛋白、低脂肪、低糖、幾乎無膽固醇；含有精氨酸、谷氨酸、甘氨酸等18種氨基酸（其中8種是人體自身所不能合成的）；含有酸性粘多糖、皂甙等生物活性物質；含有硒、鋅、鐵、碘、鈣等多種人體所需的微量元素，所以民間講究入冬進補海參是有一定道理的。。

一般講究入冬開始食用，九九八十一天，每天一隻。堅持下來可以有效的提高人體的免疫力，對於女士還有美容的作用。國內海參當中要屬產自遼寧獐子島的野生海刺參品質最好，營養價值最高。我吃了幾年的獐子島海參，今天也買了些，吃完之後確實感覺不錯。。你好，海參有很高的營養價值，可以輔助病情康復，增強體質，同時不含有脂肪膽固醇類，適宜老少補身，尤其適宜男人食用（你懂得）。但它不是葯，不能靠它治病，吃法多樣，可以去網站上查一下。

海參的營養價值較高，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫學認為，海參「甘、咸，溫，補腎益精，壯陽療痿」；《隨息居飲食譜》中說：海參能「滋陰補血，健陽潤燥，調經，養胎，利產」。

可見，海參有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，症見眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。此外，因海參似海帶、海藻等海產品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。

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