國產啤酒集體漲價：啤酒越來越難喝，價格卻越來越高

最近，國產啤酒燕京、雪花、青島等品牌都先後宣布漲價，這在已經近十年沒有漲價的中國啤酒市場是及其罕見的，而且在宣布漲價的同時，這些品牌也開始關停部分工廠，這個行業到底怎麼了，不漲價銷量都已嚴重下滑，漲價後消費者會買賬嗎？

2017年12月1日，燕京啤酒率先發起漲價，之後，青島、雪花紛紛跟上，漲價成了行業共識，國產啤酒在經過十年的價格惡性競爭之後，已然到了不漲價就死的時候了，但是漲價就一定能活嗎？不見得。

對於漲價，各家給出了原因都是，「因為原材料、包裝物、人工成本及其他成本上漲，適度調整價格以舒緩成本壓力」。是的，爭奪地盤已不再是並啤酒企業首要任務，而是以利潤為首。在過去十年中國生產成本提高，而啤酒價格幾乎未變的情況下，企業各方面的成本確實提高了。

企業為了降低成本壓力，在價格戰中獲勝，啤酒品質當然是越來越差，這也是近年來許多人覺得啤酒越來越不好喝，味道越來越淡的原因。這也是近年來國產啤酒銷量大幅下滑的原因，消費者越來越不願意買國產啤酒了。

中國啤酒以量大價低為主要銷售模式，長期把自己定義為一種廉價快消品，這在中國消費升級的今天，似乎顯得格格不入。

除了成本增高，導致國產啤酒銷量下滑還有一個重要原因，那就是進口啤酒的衝擊。數據顯示，2013-2016年，國產啤酒銷量不斷減少，進口啤酒銷量卻大幅增加，2016年超過了60萬千升，相比2014年翻了1倍。2017年上半年，中國進口啤酒量已達到40萬千升，同比增長7.1%。

與國產比啤酒的種類單一、廉價、味淡、同質化嚴重比起來，進口啤酒怕種類和口味豐富、味道醇厚，精釀、白啤等高端啤酒持續走俏，進口啤酒價格雖然較貴，但大大滿足了消費升級的今天人們對於品質格調的追求，加上國人長期以來對國外產品質量的信任，人們樂於掏腰包購買，深受年輕消費群體追捧。大大降低了國產啤酒的競爭力。

可以說，國產啤酒的今天都是自己作的，不漲價，企業經營難以為繼，漲價，恐更無人問津，現如今，國產啤酒企業唯一的出路只怕不是漲價，而是把花在廣告營銷上糊弄消費者的錢，花在產品研發上，去提高品質和服務，重新贏回消費者。

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