我們家常做的羊肉火鍋，大人孩子都誇好吃，天冷吃一口全身暖暖的

食材：羊排、羊肉料包、大蔥、薑片、蒜瓣、油、鹽、醬油、蚝油、酒、腐乳

步驟：

1、羊肉放到冷水中泡下，去血水。

2、然後用熱水焯一遍，再用冷水沖洗一遍後瀝干水待用。

3、燒熱鍋放油，先放有油脂的羊肉進去煎出油，然後再把姜、大蔥、蒜放入鍋內爆香。

4、放入剩下的羊肉進行大火翻炒，要炒的稍微猛一些。

5、炒過一輪後放入鹽、醬油、蚝油、腐乳同炒，炒入味後將羊肉料包里的材料放到羊肉中。

6、放入進去煮，水差不多末過羊肉即可，再倒入酒，大火燒開後轉小火慢煮。

7、煮一個小時左右，水準備乾的時候大火收汁，收好汁後起鍋。

8、肉和骨頭剛好容易分離，入味沒有騷味，非常的香，和外面的羊肉乾鍋相比，可能這個能碾壓不少餐廳。

看著是不是很想吃呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！