為毛主席掌灶22年的廚師為你大揭秘：毛主席最不喜歡吃這道菜

導讀：今天我們要講的這個是毛主席的飲食偏向，他最不喜歡吃這道菜，那麼究竟是哪道菜呢？它就是被我們某些男人特別喜歡吃的一道菜：韭菜，那麼是誰為毛主席掌灶了22年呢？他就是我們今天的主人公程汝明。

程汝明出生在1962年，山東人，烹飪大師，他曾經是「國寶級的烹飪大師」還是一系列國際烹飪和國內烹飪的總顧問，是一個非常懂烹飪的大師，他的代表菜品著名的就有程府佛跳牆等等。

左邊就是程汝明

他曾擔任過毛主席的御廚22年之久，後來據他回憶，他發現了一個現象，那就是毛主席和江青都不喜歡吃韭菜，所以程汝明後來除夕都不給主席包餃子改成年糕，之前毛主席都不吃一塊餃子的，現在卻吃了好幾塊年糕，程汝明回想起來，還有點為自己的聰慧驕傲。

韭菜餡的餃子

作為「主席家」的掌灶人，程汝明卻回想不起自己都為毛主席一家做過那些菜單了，但是可以肯定的是平時他的國宴手藝和花樣一定特別的都，所以在除夕的那天，毛主席還特意笑呵呵的跑來給他說：「不要再展示你的國宴手藝啦，來點普通老百姓的花樣」，所以多做幾個主席平時愛吃的菜」就成了程汝明做年夜飯的唯一原則——給毛澤東做年夜飯的原則。

桂式年糕

所以在每年的除夕夜，他雖然身為國宴大師，卻不過是多做了幾個毛主席愛吃的菜——辣椒、苦瓜、紅燒肉，而且全都不放醬油，所以呢也可以看出毛主席是不喜歡醬油的。而程汝明還回憶到，每逢除夕夜，他就不用在菜里多加湯水保溫，因為吃這頓「團圓飯」時，主席就不會和往常那樣邊吃邊看文件，而是在飯後才批閱文件。

佛跳牆

可以發現的是，其實大多數的國宴大師手裡即使食材沒有特別的豐盛，但是他們也能展示出自己的高超水準，甚至是返璞歸真，一道蛋炒飯都能弄出花樣百種，而給毛主席家做御廚的程汝明就是這樣的一個人。另一個可以看出的是，但凡國家級的領導人其實生活都很樸素，他們往往都要一邊吃一邊批閱文件，實在是有時候還不如我們這些平頭老百姓，這些老革命家確實是好樣的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！