考古顯示戰國時期就有火鍋了

今晚部門聚餐，大家出發前民義投票選擇去哪吃，最後姑娘們全票通過去海底撈吃火鍋。

火鍋不僅味道好，而且吃的時候大汗淋漓，又可以甩開膀子大吃大聊大笑，最能表達快樂的情緒。特別是在寒冷的冬天裡，用筷子從紅辣湯里撈出一塊肥羊（或肥牛）塞進嘴巴里，別提多過癮了！

此時，什麼減肥、塑形、保持身材、忌口，通通拋一邊去，先吃爽了再說。哈哈！

火鍋熱氣騰騰，最配快樂的慶賀氣氛。而且很多人都喜歡吃火鍋，從南到北、從東到西，火鍋是中國人普遍最愛吃的美食之一。就連老外也愛不釋「嘴」，專門為火鍋取了一個英文單詞叫Hotpot。

火鍋古稱「古董羹」，因為把食材投入沸湯時會發出「咕咚」一聲，因此便有了「古董羹」的稱呼。

火鍋是我們中國人獨創的一種美食，而且歷史悠久，聽說有考古證據顯示戰國時期就有火鍋了，那個時候用陶罐做鍋，水煮沸時，把菜放進陶罐鍋里煮一煮，熟了便撈出來吃。重慶火鍋早在1700多前的《三都賦》中就有記載。

到了宋代，火鍋已經成為一種非常普遍的美食，甚至南宋林洪的《山家清供》食譜中就記載了和友人吃火鍋的經歷。

到清代的時候，火鍋不僅在民間盛行，而且成了皇宮裡的名菜。

傳聞乾隆特別喜歡吃火鍋，還曾經擺過歷史上最大的火鍋宴。據說嘉慶元年的正月，乾隆專門在宮中擺了一個「千叟宴」，在宴會上光火鍋就上了1550多個，應邀前來品嘗者超過了五千人。想想看，1500多個火鍋，場面多麼熱烈！

中國人愛吃火鍋，除了喜歡火鍋的味道以外，更喜歡的還是吃火鍋的文化。

吃火鍋絕對是一種身心放鬆的飲食文化，你不用拘謹、也不用裝樣子，只需大大方方、輕輕鬆鬆地吃就行。吃火鍋的時候端著架子有什麼用？再端著也有嘴被燙歪的時候，也有被辣得擤鼻涕的時候，也有被熱氣熏紅了臉的時候，身上噴的再高級的香水都要被換成香濃的火鍋底料味兒。

除了不拘謹、不裝樣子外，你說話的時候嗓門兒還得大，要蓋得過沸騰的湯底，要是鄰桌還有人的話，你的聲音還得壓過過鄰桌——這個時候嗓門兒大可是氣氛好的表現，哪桌人的嗓門兒大，就表明哪桌人更歡樂、氣氛更熱烈！

所以，吃火鍋的時候一定是很放鬆的時候，能和你一起吃火鍋的人，一定是關係很親密的人。同樣的，和關係親密的人一起吃火鍋，也一定是件很快樂的事情，和家人一起吃的時候一定是很熱鬧的時候。

對了，吃火鍋的時候一定要敞開了吃才痛快！這個時候酣暢淋漓才過癮，減肥什麼的就別想了。

為什麼？

因為和火鍋違和嘛~

P．S．不吃飽哪有力氣減肥？不吃撐哪有動力後悔？

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