首桶「中國定製」，老饕有口福！
蘇格蘭麥芽威士忌協會限定桶，通常只為某些協會裡程碑事件或盛大節日定製，例如「蘇格蘭麥芽威士忌協會澳洲分會成立15周年紀念」、「蘇格蘭麥芽威士忌協會日本分會成立20周年紀念」、「Feis Ile 2017（2017艾雷島音樂節）紀念版」，這些酒通常只在特定地區發布，覆以精心設計的標籤，令收藏家趨之若鶩，而其他地區的小夥伴只有垂涎欲滴，望眼欲穿的份兒。
「Feis Ile 2017（2017艾雷島音樂節）特製標籤」
至享，只為中國
2018新年伊始，蘇格蘭麥芽威士忌協會發布7.190「優雅的散文」迎春有福紀念版以飱會員。作為SMWS成立35周年以來首桶中國定製，該酒誕生於中國新年暨SMWS登陸中國的契機，僅有242瓶，由協會精心選桶並設計酒標，收（xuàn）藏（yào）價值不言而喻，宴請賓朋之餘亦可做典藏傳世之用。
出身，卓爾不凡
7.190「優雅的散文」誕生自號稱「調配大師之選」的7號蒸餾廠，該酒廠為眾多著名調和威士忌品牌調配大師所鍾愛，以極具張力的斯佩賽風格見長：充盈果味，甜蜜芬芳和香辛感覺交融，正是憑藉這種特性，使其在調和威士忌和單一麥芽威士忌領域均大放異彩。7號蒸餾廠在東洋也有著「膜拜酒廠」的地位：日本威士忌之父竹鶴政孝青年時代便是在該酒廠學習蒸餾技藝，後帶回日本。
時光，絕無僅有
優異的先天條件加之後天在不同橡木桶中的歷練，方得今日娓娓道來的優雅散文。7.190在波本桶中歷經23年打磨雕琢之後，被換到紅酒桶中過桶一年。歷經歲月卻歷久彌新，溫文爾雅而不失活力：桶陳塑造的木材和雪茄皮套味道，與玫瑰、橙子，太妃糖蘋果生機勃勃的氣味交相輝映，凝神細嗅，甚至能辨別出中國香包的絲絲暗香，飲者仿若置身時光機器，定為7.190兼備的活潑與老成所驚異。
對於這款新春定製，蘇格蘭官方給出的品鑒記錄讀來也頗為誘人：
經過23年在二注波本桶里陳釀後，再在葡萄酒酒桶中熟成。聞起來像一篇優雅而柔和的散文；拋光的木材和裝雪茄的皮套的味道，與玫瑰花園、橙子力嬌酒，太妃糖蘋果和桑格利亞汽酒的味道平分秋毫。宜人的口感上，融合了樹莓煎餅，蒙雪利巧克力和西洋李子，若有若無的橡木丹寧和皮質葡萄酒袋。後調有經典香水，草莓味唇膏，愛頓博格酒心巧克力組合（李子，杏仁蛋白軟糖，黑巧克力）的味道，接著是帶有甜美多汁的水果塘，草莓醬，木槿花糖漿，香袋的味道。整瓶酒就像一個美夢，讓人慾罷不能，不想醒來。
值得一提的是，7.190採用存世甚少的直火加熱蒸餾工藝，這種堪稱蘇格蘭威士忌「非物質文化遺產」的傳統工藝正隨著技術革新日漸消失，體會直火蒸餾帶給酒體的油潤飽滿口感，也是品嘗7.190的絕佳理由。
金梅，迎春接福
7.190內涵優雅，外觀同樣秀色可餐，專為中國新年推出，酒標自是頗為應景：朵朵金梅綻放於遙遠東方的艷紅遠景之上，吉利喜慶，又有金福從天而降，構成一幅熱鬧華美的迎春接福景象。國人尚紅的習俗古而有之，不僅新年，每逢結連理，得貴子，展鯤鵬等諸喜事，都以中國紅裝點，也難怪這份為中國新春準備的好禮會以紅裝素裹的傳統面貌示人。 初識SMWS的愛好者會為其年味兒十足的標籤吸引，而威士忌老饕則早已開始想入非非，盤算著把7.190帶到年夜飯餐桌和親友聚會上大飽口福。
TAG:thePEAT |