原來豬蹄我們都吃錯了，這樣做骨頭上不粘一點肉，與它一起燉絕了

頻繁吃豬蹄呢，無非就是喜歡豬蹄里的膠原蛋白了，吃了對皮膚好，豬腳含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要標誌。它能預防皮膚乾癟起皺、增加皮膚的彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」和類似於「熊掌的美味佳肴」。尤其適用於老人、婦女、失血者的食療佳品。

最近，老公老是喊著要吃豬蹄，自從隔三差五吃豬蹄同事說他皮膚越來越好了！

吃豬蹄你只知道膠原蛋白，這種做法還有更好的營養你可能不知道；

『黃豆燉豬蹄』

配料：豬蹄1個 黃豆200g 大蔥1段 生薑3片 香葉1片 花椒八角適量 香菜適量 鹽小半勺

1、準備好所需食材；2、豬蹄洗凈冷水下鍋焯水幾分鐘，撇去浮沫；3、黃豆提前一晚浸泡；4、蔥段、姜切片；5、花椒、八角、薑片放入鍋內爆香；6、放入豬蹄翻炒，放入2勺生抽；1勺老抽；7、放入小半勺鹽；8、翻炒均勻後放入大蔥段翻炒出香味；

9、加入可以沒過豬蹄的開水，放入香葉，蓋上鍋蓋大火轉小火燜30分鐘左右，直到還有一半水分；

10、倒入泡發的黃豆，繼續燜煮15分鐘左右至熟爛，最後留些湯汁會比較好

小貼士：

1、黃豆燉豬蹄真的，這兩種食材真的很搭，比燉湯要好吃，還沒有異味；而且哺乳期婦女吃還有下奶作用呢。

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