果桑優質高產栽培技術
果桑是桑樹的結的果實，也叫桑葚，味甜汁多，是一種可食用的水果。成熟的果桑採摘後可以鮮食，也可以晒乾使用或用於泡酒，果桑具有生津潤燥、烏髮明目、補肝益腎等功效。下面來介紹一下果桑優質高產栽培技術，僅供參考。
??一、栽培技術
??1、園地選擇
??果桑應選擇遠離公路和有污染源的地方進行建園，以防止桑果受到污染，保障桑果的質量。果桑園最好選擇地勢平坦、土層深厚、土壤肥沃、水源充足、排灌方便的地塊，要求以偏酸性或中性的土壤較好。若出現「倒春寒」，萌芽後遇到突然降溫，發出的新芽(梢)容易遭受霜凍災害，造成果桑的長勢受到影響，從而使桑果的產量和質量下降，因而應選擇向陽、靠近水域的低丘緩坡栽植。
??2、建園標準
??(1)開溝施肥
??先挖深、寬各50cm的定植溝。溝底鋪一層厚20cm左右的秸稈，接著覆蓋10cm左右的表土，表土上面再施入羊糞和複合肥，每畝共施秸稈1200～1500kg，腐熟羊糞1500～2000kg，複合肥100～150kg。
??(2)栽植時間
??11月下旬至次年2月下旬進行栽植，一般選擇南北行向。
??(3)栽植密度
??平原地區一般採用株行距1m ×2m的栽植密度，每畝栽植333株;山地、丘陵等地可採用株行距0.8m ×1.5m的栽植密度，每畝栽植555株。
??(4)定植
??把桑苗放入栽植溝內，先舒展苗根，達到苗正根伸，然後將表土填入根部，捏住苗干，輕輕向上提一下，把全部心土敲細後填入溝內，再填一層表土，培土至嫁介面上方2～3cm為宜，然後踏實，使土粒充分填滿根部空隙，澆足定根水。
??3、整形修剪
??果桑園的快速豐產技術採用3次摘芯的方法，以成功達到當年栽樹當年就能結果、兩年豐產豐收的目標。
??苗木定植一般在苗木長到30～35cm 時進行短截定干，定干高度為20～25cm，以養成主幹。發芽後每株就可以發出新梢5～6個，待新梢長到20～25cm時進行摘心，留15～20cm，防止頂端優勢的出現，促使腋芽生長，增加側枝的數量，以利於花芽的分化，以便當年形成足夠的結果母枝，確保當年達到10～12個結果母枝，這也是保證第二年豐產的關鍵，具體做法如下。
??一般選擇在5月中旬進行第一次摘芯，新栽果桑苗新梢已經長到15～20cm，長出5～6片葉，摘去梢部頂端2～3cm。要分批進行摘芯，一般分2～3批，長得快,的先摘，長得慢的後摘。摘芯後，單株就能長出新梢6～8根。
??6月中旬進行第二次摘芯，這時新梢高度約為,35～40cm，根據新梢的長勢強弱來決定摘芯程度，長勢強的重摘，長勢弱的輕摘，新梢高度控制在30～35cm。摘芯後，一般單株條數可增加到9～12根。
??進入7月中旬後進行第三次摘芯，再對單株長勢強的枝條分2～3批進行摘芯，長勢弱的枝條就不再進行，這樣以枝條間的平衡生長。
??進行三次摘芯後，單株果桑可發出12～15條結果母枝，長勢好的可達18條以上。到10月下旬果桑停止生長後，每畝桑條可達4000～5000根，為第二年豐產豐,收打下堅實的基礎。
??4、適時採收
??桑椹於5月上旬開始成熟，當桑椹剛剛由紅變黑，且晶瑩明亮時表明桑椹已成熟，應及時在清晨進行採收，採收時注意要輕拿輕放，不要碰破表皮。桑椹成熟採收期一般從5月上旬開始,6上旬結束，可持續30天左右。採收頭10天應隔1天采1次，約佔總產量的50%，以後每隔兩天採收一次。從第三年起還可合理利用桑葉喂蠶，春蠶5月初收蟻，小蠶期採用授粉樹上的,桑葉飼養，大蠶期就可采結果樹上的桑葉。秋蠶8月下旬收蟻，采葉時要摘葉留柄，枝條梢端留葉5片以上，切記不要把葉採光，以利於養樹。
??二、桑園管理
??1、抹芽
??一般在4月上中旬進行抹芽，主要針對兩年以上的,投產樹，把結果母枝基部的弱小芽和主幹上萌發的不定芽抹除。
??2、夏季修剪
??夏季修剪是從第二年桑椹採收後，將所有的結果母枝剪除，只保留基部的2～3個芽，促其新梢萌發。一般在5月底6月初進行，夏剪後10～15天就可以萌發出大量芽，因而應及時抹芽定梢，每枝保留3～5個新梢，作為來年的結果母枝。結合整形進行夏季修剪，所有的結果母枝均留2～3芽進行短截，促進其萌發新梢，作為下年的結果母枝。短截應及早進行，以保證新梢有充足的時間生長，積累豐富的營養進行花芽分化。每年都在桑椹採收後短截，以逐步形成低干樹形。
??3、疏芽
??夏伐後當桑拳上的萌發芽過密過多時，要及時疏去過密的新芽，做到疏密留稀、疏小留大、疏弱留強，還要把病蟲害枝和位置不正的枝條疏去，每拳留芽3～5個即可。
??三、肥水管理
??果葉兩用桑要氮、磷、鉀配合施肥，多施有機肥和鉀肥，秋季要少施氮肥。
??在3月中下旬，開花結果的青果期施複合肥,15～20kg/畝，以促使幼果迅速膨大;在始花期和幼果期用0.3%的磷酸二氫鉀溶液分別進行一次葉面噴施(葉子的正反兩面都要進行);桑果膨大期至轉色成熟期，施複合肥15～20kg/畝或鉀肥20kg/畝。從4月中旬開始，每隔10天左右，在傍晚用0.3%磷酸二氫鉀進行根外追肥，促使桑果第二次膨大，以利於提高桑果的色澤和含糖量。
??夏伐後以施氮肥為主，配施磷鉀肥。溝施碳氨50kg/畝或尿素20kg/畝、磷肥10kg/畝、鉀肥10kg/畝和腐熟廄肥(或餅肥、雞糞)800～100kg/畝 /。
??秋肥要少施氮肥，應以磷鉀肥為主，在8月上中旬施複合肥30～40kg/畝，以促進花芽的分化。
??冬肥以有機肥為主，每年冬季結合冬耕，於定植行中間開30～35m深、35～40cm寬的溝，施入2000～2500kg/畝腐熟的農家肥或土雜肥。
??果桑需水期主要是春季萌芽期和夏伐後的萌芽期，這兩個時期不能出現乾旱，應根據情況及時進行灌溉，保持足夠的水分。
??四、除草
??春季結合春耕除草，深度為5～10cm;夏伐後可結合桑園施肥，進行夏耕除草，深度為 10～15cm;冬季翻耕除去雜草，深度為15～20cm，可結合施冬肥進行，同時能減少果桑菌核病的發生。
??五、冬季管理
??冬季至早春，合理對果桑樹進行剪梢、整枝，會很大程度提高第2年的果桑產量和桑葉量，獲得較高的經濟效益。剪梢是在果桑樹自然落葉後剪去枝條頂端木質部不充實的部分。剪梢可減少養分消耗、使枝條充實、增強抗寒力，提高來年春季桑樹發芽率和坐果率，能提高春葉產量和夏果量。·
??1、剪梢時期
??剪梢過早，桑樹未停止生長，當氣溫回升時，枝條中上部冬芽秋髮，反而消耗養分;剪梢過遲，因呼吸消耗，條枝中養分已損失一部分，降低剪枝效果。適宜時期，應在11月份桑樹自然落葉之後至早春時期進行。
??2、剪梢長度
??剪梢長度根據桑樹品種和枝條長度而定。枝條短、節間密、發芽率高的品種，剪梢宜短，反之，剪梢宜長。一般1.5m以上的剪去條長的1/3，1.3—1.5m長的枝條剪去條的1/6，lm左右的減去未木質化的部分。
??3、注意問題
??剪梢時要留好剪口芽，在剪口芽上方lcm處下剪，剪成馬蹄形斜面。剪下的頂梢要及時揀出燒掉，可殺死一些病蟲害。果桑樹整枝就是用桑剪或鋸修去桑樹上的枯樁、病蟲枝及細弱的無效條，利用石灰堵塞樹洞等。冬季整枝能減少不必要的養分消耗、消滅病蟲害、增強樹勢、使樹形整齊，同時又便於以後夏剪、整形等。
??果桑冬季整枝可在桑樹落葉後，剪枝結束後到早春樹液流動前進行。這一時期是桑樹休眠期，對桑樹生理影響小;同時也是病蟲害潛伏樹榦最多的時期，可減少病蟲害。修剪時要使工具緊貼樹榦剪伐，剪口要平滑，不傷健枝，不劈不裂。利於傷口癒合和潛伏芽萌發。修剪下來的病蟲枝等要清出桑園，徹底消滅病蟲源頭。
??六、病蟲害防治
??危害果桑的害蟲主要有桑毛蟲、桑天牛、桑尺蠖等，病害主要有菌核病、褐斑病、炭疽病、白粉病等。防治方法應採取綜合治理的方法：萌芽前用3波美度的石硫合劑對全園及所有枝條進行消毒;始花期、盛花期、末花期間隔7天分別噴1次70%甲基托布津1000倍或 75%百菌清800倍液;桑果期若桑椹感染菌核病，應及時摘除病果，帶出果園焚燒並深埋;6月下旬至7月中旬對枝幹半木質化和木質化的部位進行塗白，預防桑天牛危害;如發現桑天牛幼蟲危害枝幹，可採用藥籤塞入或蛀孔注葯，發現成蟲可進行人工捕捉;7～8月份高溫多雨期，每隔10～15天，噴一次敵殺死2000倍加75%百菌清800倍液，或,40%氧化樂果1200倍加70%甲基托布津1000倍液，以防治桑毛蟲、褐斑病等病蟲害，兩種組合藥劑最好交替使用;每年冬季將修剪的枯枝落葉運出桑園，焚燒後深埋。
??果桑在每年的4~6月份成熟採摘，桑葉還可用於養殖桑蠶，具有很高的種植效益。
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