老弟來看爸媽，我做了這道菜，他連吃三碗大米飯

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最冷的三九天來了（2018年三九天為1月9日~1月17日），今天的上海真的是冷呀，都已經零下的溫度了，濕冷濕冷的，風又大，真的是呆在床上不願起來，這兩天網上流行一個段子：床以外的地方都是遠方，手夠不到的地方都是他鄉，上個廁所都是出差到遙遠的他鄉。

這麼冷的天，下廚房也是一件特別困難的事情，今天小廚推薦大家一道簡單又好吃的快手菜，周末的時候，老弟過來看爸媽，點名要吃這道菜，端上桌連吃三碗大米飯。都吃瘋了。

口 水 雞

食材

雞翅根（最好用雞腿肉），生薑，大蒜，料酒，花椒，生抽，芝麻油，熟芝麻，熟花生，食鹽，生抽，小米椒，香菜，

製作步驟

1、雞翅根洗乾淨，冷水上鍋，加生薑片，料酒 ，花椒一起煮熟，能用筷子戳穿就可以了。（建議大家用雞腿肉，我家裡是剛好老爸買了雞翅根肉，又想吃口水雞就做了。味道是一樣的，就是肉少）

2、撈出來之後放在冷水裡將雞翅根的肉過涼。

3、把肉撕成小塊裝在盤子里。

4、熟的花生米用擀麵杖擀碎，或用刀切碎。

5、加入大蒜，食鹽，生抽，芝麻油，干辣椒面，小米椒，白糖，燒一點熱油澆在碗里，剛開始會冒泡，待不冒之後拌勻。

6、把拌勻的調料澆在雞肉上面，拌勻。

7、最後加點熟的白芝麻，香菜點綴，完成，特別的好吃哦。

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