午安 拳拳雞絲？

今天，大晴天，聽說是三九的第一天。查了下三九是指冬至後的第十九天到二十七天。人們說數九寒天，冷在三九。所以……，這段時間穿最厚的沒毛病。。而且這段時間流感真的很嚴重，在人群多的地方記得帶口罩。

今兒的拳拳雞絲來源於一個愛生活姑娘分享的食譜，其實原名叫棒棒雞絲。由於家中無擀麵杖捶打雞胸肉，所以就用了拳頭捶了兩下 哈哈。油潑面呢，是後台有位粉絲推薦的~ 嘿嘿，今天咪漫全做啦。。

今日午飯：拳拳雞絲+油潑面

準備食材：一塊雞胸肉、蔥姜蒜、兩顆西藍花（只是為了點綴）、一塊錢的手擀麵

今天的食材很簡單，做法也很簡單。。

1、燒一鍋開水，水沸騰之後，放入手擀麵，煮個三分鐘，再放入西藍花，煮一分鐘。出鍋，把手擀麵過一遍冷水，放入便當盒。西藍花，擱置。

2、拿一個小碗，放入一勺鹽、兩滴香油、少許生抽、醋、雞精。攪拌均勻擱置。炒鍋內放入少許油，油中放入一顆八角，兩片蒜。油溫較高時，關火，澆在擱置的手擀麵上。然後把碗中的調料倒入，攪拌麵條。最後撒香蔥蒜末，可以再來點香菜、辣椒粉的（忘買啦）。

3、拳拳雞絲的做法：

先水煮雞胸肉，煮個五分鐘，煮熟就行。記得攪拌一下，不然容易沉到水底粘鍋。煮好後過一遍冷水。用擀麵杖捶打雞胸肉（可能為了更好的撕成絲兒）。然後用手順著紋路撕成雞絲。。然後放調料：少許辣椒油、花椒油、香油、生抽、鹽、蔥花、味精、芝麻。攪拌均勻，搞定。

4、最後放兩顆煮好的西藍花來個點綴。。

大家午安！

今天你吃了什麼，可以後台發圖分享給咪漫的~

咪漫看到有興趣的，第二天來一份同款好了。。。

你會幸福到爆炸的。。

咪漫昨兒看到有人留言說要準備開灶了，哈哈哈。加油 皮卡丘~

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