當銀耳遇上雞蛋，竟然可以這麼好吃？

冬天少不了吃銀耳，被稱為「平民燕窩」的它，常吃不僅潤肺養胃、生津潤燥，還能為身體補充津液，緩解疲勞，好處多著呢～

銀耳可不止能熬湯，今天小果兒給你們帶來了新鮮的吃法——銀耳炒雞蛋！有沒有讓你眼前一亮？爽口的銀耳，搭配嫩滑的雞蛋，口味清新獨特，爽口香滑，營養更豐富～快嘗嘗吧～

銀耳炒雞蛋

by 只愛飛飛自己

·主料·

雞蛋｜4個

銀耳｜25g

·配料·

鹽｜8g

水｜30ml

油｜適量

1.銀耳泡發。

2.洗凈去蒂，撕成小朵。

3.雞蛋加30毫升水，打散成蛋液。

4.起鍋加入少許食用油。

5.下銀耳炒香。

6.加入蛋液滑炒至蛋液定型。

7.加鹽調味即可。

8.口味非常清新的一道菜。

9.既爽又滑的一道家常小炒。

小貼士

1. 打散雞蛋時加少許水，炒出來的雞蛋會更鬆軟。

2. 炒雞蛋時加適量蔥花更香。

3. 材料份量：2～3人。

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