養肝如養命，遠離這3樣食物，你的肝會感謝你！

養肝好比養命。肝臟對人體健康佔有重要部分，也是很容易患病的器官。如：生活中抽煙、喝酒、熬夜、不注意飲食都可以促使肝臟受損。

肝臟是身體的排毒器官，又是啞巴器官，哪些食物會對肝臟造成傷害？

一：肝臟怕「酒」

按理說肝臟是解酒的器官，應該最不怕的就是酒啊。事實也證明酒精90%以上都是在肝臟分解的，但不管什麼都經受不起超負荷的運作的啊。大量的酒精加重了肝臟的解毒負擔，酒的度數越高，攝入量越大，對肝的損傷就越嚴重。另外，酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物-乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。

二：肝怕「霉變食物」

霉變的食物是不能吃的，這裡面的細菌是非常多的，吃了對我們的身體不好，像大米、花生、玉米、糧食加工的糕點、米飯、饅頭等熟食都是容易發霉的，這些食物盡量不要存放在潮濕的地方，以陰涼通風、乾淨衛生的位置存放為宜，不可存放時間過長。判斷食物是否發生霉變可從顏色、質地和氣味等方面判別。

三：肝怕「含亞硝酸鹽的食物」

主要包括泡菜、腌酸菜、變質的殘剩菜，及發酵的酸煎餅、鹹魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可胃內合成亞硝胺變成一種強烈的化學致癌物，可引發肝癌。因此，在食用蔬菜時首先應注意保鮮，防止腐爛，如已腐爛變質不可再食用。剛腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用，也不宜過早食用。

那怎樣去養肝，這裡給大家分享一些小妙招

五味子：幫助肝臟排出有毒物質

在中醫的角度上，五味子能幫助肝臟排出有毒物質，並提高肝臟的解除毒素的能力和對毒素的耐受性，減少有毒物質對肝臟的傷害。所以日常養肝護肝可以用五味子泡水喝。

另外有研究發現肝病患者體內普遍缺硒，並且病情越嚴重，血液中的硒水平越低。而含有高活性的硒麥芽和五味子搭配形成的養肝片可以加速肝臟有害物質的分解，清除有害自由基，穩定肝細胞膜降轉氨酶，對養肝護肝有很好的作用。

富含VC的食物有助肝臟解毒：

對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

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