現代人越來越注重健康，追求健康已經遠遠甚於對時尚的追求。大家都知道喝茶有助於健康是因為茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對於消除自由基有一定的效果。

陶瓷工藝工程師和食品工程工程師曾做過聯合實驗，用三個月的時間對宜興紫砂茶具實用功能作研究，應用TC-PⅡG全自動型測色、色差計等檢測手段，選用宜興紫砂壺、宜興硃砂壺、白瓷壺、玻璃杯四種茶具，沖泡綠茶、紅茶、烏龍茶，來測定茶湯中的色、香、味，水浸出物，即茶湯、茶色、茶多酚、咖啡鹼、還原糖、茶氨酸、茶乳酪等項目含量的測定。

兩種紫砂壺優於瓷壺、玻璃杯，對維生素C、微生物檢測，以定量的方法確定，紫砂壺的實用功能最為理想。暑天泡茶，不易變味。

紫砂壺可以劃分為日用品和藝術品，日用品以造型簡單實用性強，藝術品則是創作者通過紫砂壺的藝術形式表達一個主題或一種思想，讓人去思考，去解讀。

甚至可以通過各種材質，各種工藝的結合表達，使之觀賞性強，寓意豐富。不管怎麼去創作，傳統是基礎，就好比磚和牆，傳統就是磚，沒有磚就砌不起來牆。

壺藝泰斗吳雲根、王寅春、顧景舟他們就是創作的基石。當代紫砂藝術家們在這些前輩的引領下逐步從這些簡單的日用品升華為藝術品。

其中不泛有好作品湧現，具有歷史人文題材，壺藝家張子威製作的富春山居圖合璧壺；「華夏一脈 同根同族」的作品理念的巧思。得到了國家領導的高度讚揚。

與故宮修復專家；國家工藝美術大師評委 文物學家曹靜樓合作。文物修復技術的巧妙結合的仿青銅夔龍玉鏈壺知恩壺，《人民日報》評「在紫砂600年的歷史沒有出現過，甚至國內藏館及歐洲宮廷藏館都沒發現過類似作品」。

中國工藝美術學會專家唐克美老師在會議點評：中國紫砂文化；玉文化；青銅文化的巧妙結合，相得益彰。

紫砂壺與茶的親密關係

如何建立壺與茶的關係？讓她們成為最佳拍檔？

壺與茶的關係就是：壺能不能將茶的香氣表現出來，壺能不能凝聚茶的喉韻。壺能讓品飲者享有茶香與茶韻的感動，這才是真正的親密關係以下舉幾個實際的泡飲過程，來說明壺與茶的絕妙關係。

在此之前，我必須特別說明：評比的結果是相對的，並不是絕對的。原因是：茶本身的變數多，比如說：同樣叫做高山烏龍，阿里山與杉林溪的口味就有所不同，更何況茶的焙火、存放也都會構成茶湯滋味的不同，若再加上制茶量以及浸泡時間的影響，那麼茶所能表現出的風味就更複雜了。

此外，若考量壺與沖泡的細節，問題就更多了。例如：泡茶所用的水、煮水的方式、煮水的容器、沖泡注水的高低、注入壺的水流方向，以及水與茶的浸泡時間……那麼她們所牽動的茶湯變化，就更加微妙了。

即便如此，我還是認為壺與茶的關係有其相對客觀性，有經驗的品飲者，常常用他們敏銳的味蕾，找同一壺形、不同材質的壺來做測試。例如，同樣是150毫升的紫砂壺與朱泥壺相同的水與浸泡時間之下做比較，並在看看口感上有什幺不同。

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