深夜茶店賣美食 吃飯要吃椰子殼

海南省文昌縣的偏僻街道上，到處都有茶店，不要以為茶店只能喝茶，他們還提供各種美食和點心，茶店一般早上開門，一直營業到凌晨2點鐘。茶客們都是老顧客，有的一坐一天聊天、擺龍門陣，有的談生意、有的談戀愛，更有甚者，還有的專門等待吃早上椰子飯：海南人吃椰子飯，連內殼一起吃，非常好吃！

早晨剛剛開門營業的茶店，有些顧客沒等老闆娘收拾好東西就坐進來，迫不及待。

海南茶店裡的特有美食，椰子飯：椰子外殼去掉，只留一層像雞蛋皮一樣的椰子內殼，在上面挖一個洞，把淘好的米放進去，讓裡面的椰汁和米混合，在堵上口，放到蒸籠里整，40分鐘後，一道帶著椰香的椰子飯就蒸好了，而且內層的椰子殼一起吃下去，鮮香軟糯，椰味十足，味道好極了！

茶店的年輕老闆娘很精幹，手腳麻利，幹活很利索，客人點一份茶點，她三分鐘就整好，送到客人面前。

泡的茶是普通的鐵觀音，老闆娘用開水泡過的茶壺加上鐵觀音洗過兩遍後，再用80度的熱水沖燙鐵觀音。水是用普通的井水，但是由於文昌的水質清冽，甘甜可口，所以泡出的茶非常甘冽，解渴生津。

老顧客喝到茶水沒有顏色為止，一壺5塊錢，呆一天。

圖為一大幫朋友喝茶、聊天，擺龍門陣，不僅點了茶水，而且還有各種點心美食。

談生意的顧客，躲在一角，悄悄地交流著。

快到凌晨了，客人還沒有盡興，談興正濃。添加微信公眾號：西楚朗雨，更多美食分享。

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