超下飯的肉食界杠把子，就怕你貪嘴多吃！

要說什麼最下飯，梅乾菜燒肉絕對是扛把子！

小時候最喜歡吃的一道菜就是它，梅乾菜吃起來甜甜的，配上燒制的肉，簡直就是絕配。

瘦肉吸足了梅乾菜的湯汁，每一口都超級入味。長時間的燒制，也能讓肥肉肥而不膩。

做這樣的梅乾菜燒肉，最好的就是選用五花肉，肥肉相間，味道足口感也很棒。

至於梅乾菜嘛，最好的當然就是自己家曬的。每次梅乾菜吃完了，總想託人從老家帶點。最咸香正宗的梅乾菜燒肉，可能真的是會透著一股鄉愁的味道吧~

吃 點 好 的 沒 那 么 難

食

材

五花肉400g、梅乾菜適量

蔥、姜、料酒、冰糖少許、生抽、蜂蜜、食用油、辣椒、生薑、八角1個

做

法

1.梅乾菜提前浸泡1小時，擠干水分備用；

2.五花肉洗凈切塊，放蔥、姜、料酒焯水；

3.將焯好水的五花肉瀝干放入大碗中，加入薑片、生抽和蜂蜜腌制半小時左右；

4.鍋中倒入適量食用油，加入少許冰糖，小火將冰糖翻炒至金色，倒入腌制好的五花肉翻炒至變色；

5.繼續加入料酒、八角、紅辣椒、生抽翻炒下，加入清水至淹沒肉的位置左右，大火煮沸後加入梅乾菜，轉中小火燉煮至軟；

6.最後根據自己的口味，適當加鹽和糖，撒上蔥花出鍋。

簡單卻美味，沒什麼胃口的時候，燒一碗這個，保證讓家人胃口大開~

吃在嘴裡越嚼越香，做法還超簡單。就是一次不要吃太多哦，配點時蔬一起吃，爽口解膩，營養也更豐富。找個空檔，記得做起來吧~

GIF

GIF

點這裡，對自己好一點

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！