不用專門跑去東京，蘇州精緻壽司指南請收好！
『壽司小百科』
すし 壽司
壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。
製作時，把新鮮的海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、鮭魚籽、鱈魚魚白、金槍魚、三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯糰上，一揉一捏之後，再抹上鮮綠的芥末醬，最後放到古色古香的瓷盤中，讓人入口難忘……
同事年假去日本看了回櫻花
回來後一直感慨在日本壽司一口悶的滿足感
嫌元旦三天時間太短
不然非要再去吃一圈
被大家集體diss：
吃壽司還要大老遠跑去日本？
在蘇州，你隨時都能吃到東京的味道！
| スです 工作累成狗，粗茶淡飯怎麼夠？
食物美味才能元氣滿滿 のゆ |
但工作這麼忙根本沒空去山珍海味
或許這一份壽司就能解救你！
蘇州精緻壽司指南
我要開動啦～ いただきます
人均：60元
地址：多家門店
【支持外賣】
這是一家日料外賣，也是蘇州首家互聯網日料餐廳，對食材的控制極致嚴苛，三文魚都是從水域比挪威更純凈的英格蘭空運至蘇州，致力於將日料做成藝術品。
秋田小町製成的壽司飯，水量、浸泡和蒸飯時間都嚴格把控，勁道香糯，只為入口的那一份極致。
【握壽司】新鮮豐腴，取三文魚腩製成壽司。入口的那一份鮮美、細膩與豐腴，與出海時無異，彷彿脂肪在舌尖跳舞！
【花式卷楓林火山】融合鹹蛋黃、三文魚、蟹柳和魚籽，口感層次豐富。微辣的秘制獨門醬汁，魚籽在口中爆開的那一瞬間，猶如火山噴發！
元旦跨年之時，來一場壽司趴，怎麼拍都是美！如！畫！
人均：112元
地址：多家門店
蘇州有好幾家分店，雖然位置很小，但是敞開式的廚房，透明化的過程，讓你可以看到壽司師傅一步步的製作過程～
【海鮮芝士濃卷】撒上三文魚碎粒，再加上濃郁的芝士一起烤炙，三文魚的鮮嫩配合香醇濃郁的芝士味，層次感豐富，衝擊著味蕾。
人均：201元
地址：旺墩路圓融星座負一樓B1010-B1020-B1030
【支持外賣】
位於圓融星座廣場負一層，萬彩·日本料理在繁華熱鬧的時代商圈裡保持著一畝獨有的和式寧靜。
流暢的曲線形門面自帶柔光，邁進店內，木料材質與石頭元素和諧交織出日本人推崇的自然風雅。
在寒冷的冬日中，不妨在充滿濃濃日式風情的溫暖空間里，度過美味相伴的良辰。
這裡的【鐵板鵝肝壽司】很有名，因為法國著名的鵝肝料理，鵝肝聞名於世，歐洲人更是將鵝肝與魚子醬、松露，並列為「世界三大珍饈」。
不過，日式風格的法式鵝肝你嘗過嗎？
鐵板煎過的鵝肝，表面焦香，大片鵝肝裹著飯糰。
一口先咬開凝固的表層，裡面是柔軟的口感，獨有的鵝肝香味在口腔瀰漫，入口即化的感覺簡直不要太棒，滿滿的油脂卻一點也不覺得膩 ，一口唇齒留香~
人均：90元
地址：幹將東路690號品閣時尚園C棟109、110室（臨頓路地鐵站4號出口）
這是一家很典型的日式居酒屋，也就是小酒館。在臨頓路的品閣時尚園的一條弄堂里，隨意又私房，點上看著就垂涎欲滴的美食，約上二三好友，剛剛好。
店不大，人卻很多，熱鬧又不俗氣，整理得非常雅緻。一進門，牆上就是Q版櫻木花道大口吃刺身的大幅牆繪，店主希望進店的每個食客都能像花道一樣，吃得開懷而盡興。
【火焰芝士三文魚壽司】日式的壽司，搭配西式的乳酪，三文魚的味道帶上濃濃的奶香芝士香滑甜膩柔，入口即化，裹著唇舌齒，徐徐咽下，那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢！它總能讓食客生出感動和美好的漣漪~
【泰芒稻禾壽司】稻荷壽司，是一種以入味豆皮主料做的壽司。加入新鮮的芒果，綴以少許芝士和蟹籽，給你帶來視覺和味覺的雙重享受。
人均：203元
地址：工業園區師惠坊36號（師惠鄰里中心）
【支持外賣】
位於師惠坊的桂katsura日本料理，擁有整整三層的廳堂，數間寬敞的榻榻米包廂。暖黃色的燈籠與食案前烹飪的身影，浮動著深藍浪花的半簾與精緻的陶制碗碟，困頓的午間與沉寂的夜晚，都在這裡等待你的到來。
每一道即時料理里都有廚師的細緻用心，刺身拼盤，豪放厚切，以姜醒胃，輕蘸芥末，一點檸檬醋，將孕育海味的這份肥美入口，孤獨和寂寥都消解在這海鮮壽司的深情厚意里了。
【三文魚壽司】新鮮到貨的大隻三文魚，經過處理後，只留下營養鮮美的魚肉，鮮氣逼人，隔著屏幕都想撲上去！
整片三文魚，微微炙熟表面，撒上一點海苔粉，一口一個，既能享受純肉的快感，又能體驗味道的層次感~
人均：123元
地址：鍾南街238號永旺夢樂城1F
這家餐廳是旋轉壽司為主，也有幾個包間。高顏值，高品質，用材新鮮考究，造型美觀大方。
每一款壽司，都是極盡美好的視覺藝術品，瞬間點燃你的眼球，引爆你的舌頭~
【烤壽司拼盤】讓你吃到滿足！新鮮生魚片，均是出自國外純凈海域，食材新鮮，入口即化，肥美無比。
擁有料理經驗的壽司師傅，會在最佳的時間內用最精準的技巧，保證每個壽司入口時忽然崩開的暢快，酣暢淋漓，行雲流水。
吃飯？不，請叫它美食家的奇妙之旅。
人均：585元
地址：水坊路36號水巷鄰里21-1幢
鬧中取靜的氣質，低調典雅的環境，應了它名字中的雅宴二字。
店內的裝修由日本知名現代主義教授玉上貴人和國內知名雅士張海華共同設計，頗具古典氣息。樓閣庭院，一花一石，盡顯禪意。
菜品如藝術品一般經典，處處彰顯著品味和品質。招牌菜【壽司陸點拼盤】，呈上桌時精緻如藝術品般讓人難以動箸，嘗入口中也是各有一番風味，濕潤溫觸壽司能帶給人溫潤觸感。
人均：88元
地址：工業園區尼盛尚品彙二樓202a
【支持外賣】
位於尼盛尚品彙二樓的河風精緻壽司是一家壽司顏值超高、食材優質的店，它僅用了一年多的時間就擁有了160多家分店。
壽司的精緻從食材開始，而壽司之魂便在於米。河風壽司的米源自日本的秋田小町，從米飯提前泡洗到出鍋、製作，都嚴苛地把握著時間與溫度，烹制出來的米口感香糯而柔軟，再配上獨家調配熬製成的醋，驚艷的味道令食客拍手叫絕。
【芝士蟹柳握】綿密的芝士搭配著肉質結實柔韌的蟹柳，吃一口，細細品味咸甜在味蕾中的交織。【甜蝦握】作為刺身壽司的上乘食材，甜蝦的外殼透紅、內里潔白剔透，格外誘人。
烤出酥皮的鰻魚淋上一層甜汁，煎香之後的鰻魚肉柔韌鮮美，大快朵頤的同時，【鰻魚握】濃郁的香味在口中綻放。
人均：185元
地址：師惠坊38號
推開三味日本料理的門，木色的基調就在眼前鋪陳開來，煩惱頓時消了三分。雅緻的榻榻米小屋，構造出一片舒適溫馨的環境。
【牛油果鰻魚壽司】壽司上面放滿了牛油果片，包裹著鰻魚和蟹腿肉，入口脆脆的。壽司上面有魚籽，一口咬下去，各種香味相互碰撞，吃完之後特別滿足，當然也很飽腹~每次去吃它，還沒來得及拍照就被大家搶光啦！
人均：586元
地址：久光百貨4樓（近華池街）
高逼格的一家餐廳，日料海鮮據說都是每天空運過來的。前一秒它還待在異國的海里，幾小時後它就待在和三昧供你享用。元旦跨年，就要吃這樣的新鮮美味！
【芒果壽司】尤其推薦，米裡面包裹了大塊的芒果，吃上一口，香甜可口、清新解膩，還加了炸蝦進去，炸蝦的油香味與芒果的香甜，配合得天衣無縫，絕對讓你齒頰留香。
最外層是芝士片，吃的時候記得要一口咬下去，感受味蕾中各種味道的碰撞。
人均：203元
地址：蘇州市工業園區李公堤路51號
日式燒肉調味清淡，講究肉質的自然美味，這十分檢驗食材。為了保證端上爐的肉片片都是精華，香樟花園在選材時剔除所有不佳部位，成肉少而精，口感令人動容。
略帶西式的黑色系時尚裝修，臨湖而建的露天位，看得見夜晚李公堤在湖裡璀璨的倒影，美食、美酒、美景，此時此刻只想共君一醉一陶然。
【鵝肝壽司】配有黑魚子和三文魚子，一整口很滿足。煎得外焦里嫩的鵝肝配上魚籽，入口即化一點也不會腥，吃一塊滿口香氣~來吃過的食客們都表示被驚艷到了。
忙忙碌碌一年
年底是時候給味蕾來點驚喜了！
這次跨年，約上小姐妹
來一次壽司趴！
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