沒有星巴克的義大利，卻有全世界最好的街角咖啡
如果冬天有顏色，我願它是靜謐的白。如果冬天有味道，我願它是濃厚的咖啡香。冬季的早晨往往伴隨著嗜睡，全身心的困到連手和腳都不情願探出溫暖的被窩。
鬧鈴叫不醒的冬天，咖啡也許可以。
有時候味道可以代表一座城市，例如成都滿城的火鍋飄香，但咖啡香卻可以代表整個義大利。義大利在咖啡香氣中被喚醒，又在咖啡香氣中睡去。毫不誇張的說，義大利人的身體里流動的都是咖啡。對於視咖啡如命的我來說，來到義大利是最幸運的決定。在義大利流傳著一句「星巴克不是咖啡，是髒水」，起初我會認為又是驕傲的義大利人在誇張，而在第一次舌尖觸碰到它時，我滿是遺憾，不是它讓我失望了，而是遺憾我們相遇的如此之晚。
「
你會不會忽然的出現
在街角的咖啡店
」
咖啡救贖了多少個睡意昏沉的早晨，又陪伴了多少個加班溫習的夜，咖啡無疑是一針生活的興奮劑。在這個將咖啡融入血液的國家，大多數咖啡的出現卻沒有伴隨著落地窗、精緻的沙發和看書的人們，更沒有wifi的身影。出現更多的是站在吧台品完一杯就走的上班族，或者等待電車的那兩分鐘里也匆匆進店點上一杯的過路人。
「bar」這個義大利的特別存在，它從天剛明到天盡暗，它是早餐，是簡單的午餐，是小酌一杯或暢飲，它是一整天的咖啡。
在義大利的留學生，早已經被成功洗腦的再也不想沾染星巴克的「髒水」，也已經習慣了咖啡將時間停下來的生活方式。
義大利式的隨意是倚靠在街邊的吧台，不慌不忙的攪動著杯中金黃的caffè，伴隨著襲來的咖啡香氣，義大利人也許就是這樣忘記了時間的存在。教授就這樣忘記了還在等待考試的學生；銀行櫃員忘記了還在排隊等待辦理業務的客人；連警察都忘記了你丟失錢包的著急心情，玩笑的詢問一句要不要也來一杯……
NAPOLI
CAFFE
說到慢，義大利南部好似度假的生活節奏也促使了美食的誕生，南部的人們不愛工作只一心愛創作美食。驕傲的北部義大利人不認可這樣的工作節奏，卻深愛著南部人創作出的美食，咖啡也不例外，在來到這家位於米蘭的南部風味咖啡時，一位米蘭女士興奮的告訴我們，「這是米蘭最棒的咖啡」。
義大利人善用顏色，大膽張揚的色彩不僅悉數體現在了服裝和包包上，CAFFE NAPOLI的店面設計彷彿將時光拉回到了六七十年代的義大利，無論是整體配色還是牆上的老照片都如同電影分鏡頭一般，講述著只屬於義大利人的咖啡情懷。
英俊的義大利小哥一遍一遍熟悉地製作著咖啡，咖啡機不停歇的工作著，站在吧台邊，一邊欣賞著流動出來的帶著美好香味的咖啡，一邊和熱情的義大利小哥聊著天。
不同於普通的義大利咖啡，CAFFE NAPOLI的經典是不需要加糖的。
一小杯地道南部風格的espresso，絲滑且濃郁，如同義大利南方人民的熱情一樣值得回味，卻難免會帶有些許苦澀的口感。因此，擁有優秀飲食基因的義大利人研製出了一種Crema（一種獨家配方的奶油）。只需輕輕舀上一小勺，將其沉入於咖啡中並輕輕攪拌，待Crema的絲滑與咖啡的濃郁相互沁透至極，慢慢端起杯，一飲而盡，讓身體的每根神經都沉醉其中。
最後來杯早已備好的義大利氣泡水，去除口腔中的苦澀，只留下香甜與美好。
紙巾上經典的義大利「國罵」手勢，體現著南部人民的創意與幽默。
如果你覺得地道的咖啡口感過於苦澀濃郁，南部咖啡依然有著很多溫和香甜的種類可供挑選。在米蘭的街頭，常常出現這家來自Napoli的南部咖啡的身影。
將咖啡侵入血液的義大利人不放過每一個可以和咖啡接觸的機會，善於保留經典也善於改良和創造，美食天賦極佳的義大利人還不忘將咖啡融合甜品，提拉米蘇也如此誕生。義大利人愛咖啡這件事從街頭到高檔下午茶，從學生時代喝到白髮蒼蒼……這個在義大利只需要花費1歐元的消費伴隨著義大利人全部的生活。
如果有一天清晨的困意還未散去，我願意喝一杯。
如果有一天工作的繁忙讓我倍感勞累，我願意喝一杯。
如果有一天在雨後落葉紛紛的街頭，我願意喝一杯。
如果有一天冬季的陽光也無法讓人暖起來，我願意喝一杯。
如果有一天夏季的陽光雖熱卻不夠酣暢，我願意喝一杯。
……
如果有一個街角的bar，我總是願意喝一杯。
在義大利，街邊的bar從來不需要理由的想要喝一杯。
-End-
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