嘖嘖嘖！倫敦米其林大廚親自做菜給你吃！魔都的吃貨不淡定了……
鄙人寫過不少美食
也見過不少餐廳
唯獨這家戲碼最重：
米其林大廚親自做菜給你吃！
最關鍵的關鍵
廚師本人很帥哦！
聽到這裡相信你已經
小臉粉紅&小手亂捶了！
到這，再不說說廚師
我自己都覺得過分了
1
SAM NORRIS
以米其林精神創造平民美食的大廚
SAM NORRIS就職於倫敦多家知名餐廳Nobu (米其林一星日料店），其中明星雲集常客包括麥當娜、小貝夫婦等。
畢業後的一次中國之旅，SAM NORRIS與上海結下了不解之緣。2015年初，她和妻子毅然決定來上海開設自己所理解的美食餐廳。
2
JUN NISHIO
告別連鎖日料的自由人DJ大廚
來自神戶的大廚JUN NISHIO在中國已經生活了10年之久。是滬上知名日料連鎖店竹若的骨幹成員。另外JUN也是上海NO (B)ORDER團隊的DJ之一。
告別竹若後，JUN一邊DJ一邊為Onitsuka Tiger 等不同的品牌活動擔任廚師，直到遇見了SAM山姆大叔。
左：SAM 右：JUN
JUN + SAM = 嘻咩 〆XIME
兩位志同道合的大廚相遇之後，憑藉對美食獨特的理解。在2017年的初冬，開創了這家現代日料餐廳：
嘻咩 〆XIME
中文：好吃到最後一口
餐廳的設計非常地純凈和簡單，透著濃濃的北歐風。大廚們希望：簡潔的環境能讓客人專註於食物的味道。
從環境上就能看出，嘻咩 〆XIME一直在用心的做著美食，廚師們也在低調&專註的表達著自己對美味的理解。
這樣的美食精神，我們要支持鼓勵。請在彈幕上瘋狂點贊！只有這樣的美食精神，才能做出有靈魂的美食！
明太子烤沙丁魚
小口小口吃味道才正好
這道菜看似很平淡，吃起來確實很驚艷。也是很多吃貨們必點菜品。
魚肉的味道有點咸，但是味道剛剛好，不至於太過。重點要講一下魚籽，顆粒飽滿，烤過的魚籽充滿醇香。
一口吃下去先是鹹味比較明顯，緊接著微辣的感覺流出，最後一股噴香蔓延整個喉嚨。小口吃味道會更好。
炙烤三文魚
烤著吃的三文魚味道更特別
說到日料都會想到三文魚，這個也是鄙人的最愛，但是說到三文魚都是蘸著醬油芥末生吃，炙烤的還真是第一次嘗試。
烤過的三文魚雖然沒有生的色澤紅潤，但是味道絕對超出你的想像。溫和不刺激的口感更適合上海的冬季。
泡菜黑毛豬肉+嘻咩之繩
嘻咩特色，兩個一起吃才完美！
泡菜黑毛豬肉
這道菜的特色肯定是黑毛豬，黑毛豬我們都知道，肉質本身就很出色。
豬肉肥而不膩，吃在嘴裡彈性大而且很醇香。泡菜的加入中和了豬肉的油膩感，整個菜吃下來就會感覺很舒服。
跟本店另一個特色菜品嘻咩之繩搭配，才是這道菜最好的吃法。
嘻咩之繩
本店特色主打簡約，但是想說這碗看似普通的嘻咩之繩，味道還真的不簡單。
麵條勁道，豆皮有彈性，肉圓子味道更是正宗，軟軟糯糯，油而不膩吃起來那叫一個爽。再搭配泡菜黑豬肉，絕對是美美的一次用餐體驗。
完
美
搭
檔
DIY壽司
自己動手，豐衣足食
這是本店最有趣的一道菜品，終於領悟到了「自己動手，豐衣足食」的真諦。
白米飯、海苔、各種壽司材料，趕緊發揮你的天馬行空的想像，DIY自己想要的壽司造型。美不美不重要，重要的就是DIY的過程。
我身為一個女漢紙，實在慚愧，壽司做的太丑了。咱們的可愛的JUN大廚看不下去，就幫我製作了。看得我眼冒桃心了呢！
分分鐘一份美美的壽司，就完成了。手笨的我很是崇拜！
話說我們的大廚真的很精益求精，看到壽司擺盤不漂亮，又重新做了一份美美的過來了。
此處應該有掌聲！有歡呼！有吶喊！
檬寶豬肉鍋
陪你度過魔都的每一個冬天
檸檬火鍋在日本當下是最受日本女性群體追捧和喜愛的鍋物料理。嘻咩的檬寶豬肉鍋湯底用柴魚和昆布熬制，搭配檸檬、黑毛豬肉和冬季時蔬，熬出來的湯有一種意想不到的鮮味，吃完也感覺超級健康無負擔。
這款鍋物很適合上海的冬天，到這裡點上一份檬寶豬肉鍋，那種溫暖的Feel絕對佔滿你的胃。
磨碎的蘿蔔、菊花葉、肥豬肉條和新鮮的檸檬片，在烹飪過程中釋放出酸度和苦味。
各種味道的融合，讓這個鍋物的味道豐富且耐人尋味。
聞著檸檬淡淡的香氣，實在很誘人。加熱個十幾分鐘就可以開吃啦！（擦口水勿看）
嘻咩小食
自製小食很誘人
納豆和醬菜都是嘻咩自製，形容不出來什麼味道，就是比別家的好吃。
看完美食接下來該做什麼？
當然是吃！吃！吃！
可愛的嘻咩已經準備好了霸王餐
來晚了絕對吃不到！
吃貨福利來了
食客Plus粉絲福利：
1
雙人霸王餐5份（價值286元）
檬寶豬肉鍋+Diy壽司
可以吃又可以玩，嘻咩真的很貼心呢！
獲取方式：
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