【藝術凱園】一周營養食譜（2018.1.8—2018.1.12）

暢遊藝術樂園 享受快樂童年！

冬季是一個進補的好時機，因此，寶寶們在冬季應該多吃一些營養食物，一是補充身體的營養，二是用飲食來抗寒。

蛋白質、碳水化合物

冬天裡，因為氣候寒冷，身體的熱量散失會比較多，我們飲食中的熱能需要相應增加。要讓孩子適當增加主食，另外，還要多吃些豆類食物，以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。

膳食纖維、維生素

冬季的一些大路菜，如大白菜、圓白菜、蘿蔔、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪裡蕻等，維生素含量都比較豐富。家長要合理搭配，經常變換花色品種，讓孩子各方面的營養素都充足。也可以多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物，它們均富含維生素C、維生素B和維生素A，紅心的白薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，還有清內熱、去瘟毒作用。另外，動物的肝臟富含維生素A，冬季里也要讓孩子適當多吃一些。　

膳食纖維能調節食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對於身體內毒素的排出十分有利，要讓孩子多吃一些玉米、高粱米等粗糧，黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜。　

菌藻類

香菇、猴頭、銀耳等菌類食物及海帶、紫菜等水產品中含有體必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助於增加孩子的抵抗力，增強身體的全面素質。

潤燥類

蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。吃蘿蔔的花樣很多，可生吃、涼拌、炒菜，也可做湯。　冬瓜、蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有潤燥的作用。

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