一言不合就PK，想在朋友面前露一手，零失敗的蛋糕就選它

哈嘍，我是小卷

每天12點準時上線

自從身邊從事烘焙行業的朋友越來越多，因而我們烘焙的小聚會也時不時進行著，每次聚會期間，一言不合就要PK，小卷表示就不能好好聊天嘛。

如果想要在PK中獲得勝利，那就是選擇零失敗高顏值口感豐富的一方取勝概率較高，所以小卷今天推薦的藍莓麥芬可以說是蛋糕中最簡單的，但每一口都是享受的小甜品。濃郁的奶香，酥軟的外殼，清新酸甜的藍莓。如果在冬季的暖陽中，一本書，一段音樂，一杯奶茶，加上一塊藍莓麥芬，瞬間可以安撫工作的疲勞，頓覺人生如此美好。

芝心肉鬆糯米餅

如果愛

如果愛

李明霖

00:00/03:38

材料

黃油 65克

淡奶油 90克

雞蛋 1個

低筋麵粉 150克

白砂糖 50克

無鋁泡打粉 5克

藍莓 100克

黃油 10克

白砂糖 10克

杏仁粉 10克

低筋麵粉 10克

步驟

1、先做金寶酥粒，把最後四項原料：黃油、白砂糖、杏仁粉、麵粉各10克混合在一起，用手搓成酥粒狀。放冰箱冷藏備用。

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2、黃油軟化成膏狀，加入無鋁泡打粉、糖混合，打蛋器攪拌均勻。

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3、分兩次加入淡奶油，攪拌均勻。

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4、分兩次加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。

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5、篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

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6、加入藍莓，攪拌均勻。

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7、把攪拌好的麵糰分裝到6個紙杯中。

8、撒上金寶酥粒。

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9、放上藍莓。

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10、入預熱180度烤箱，中層烤23分鐘，要烤到藍莓爆漿為止，注意上色情況。

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