孩子一直吵著要吃，螞蟻上樹原來這麼好吃，看看人家做的真嘴饞

在全國各地都會有那麼幾道經典的菜肴，一直被人喜歡和提起。有時候想是菜本身的味道吸引人，還是「味道」的傳承。不管是什麼每個人對於自己喜歡的美食總有一個自己獨道的見解！看圖或許你已經知道這是什麼東西，但是你知道這道美食出自哪裡嗎？

在各地對於粉絲的料理不算少，特別是閩菜的搭配中有好幾個都是相當的好吃。但是獨有川菜中的「螞蟻上樹」比較有名，其味道也比較獨特。或許這與川菜的做法習慣有關吧，在川菜中對於「醬」的使用比較頻繁味道比較重這也是很多人喜歡的原因之一吧。螞蟻上樹以相似及味道而聞名其做法不難，具體做法且聽分解。

材料：粉絲2把、紅辣椒1個、線椒1個、肉末150克、蒜頭3個、青蔥1根、豆瓣醬1匙、白鬍椒粉少許、味精1小匙、生抽2匙、蚝油1小匙、

做法：製作之前粉絲必須提前泡軟，但是也不能過度泡發以免爛掉。還有一點一定要注意切勿使用熱水來泡發，泡好後撈出備用

肉末根據各人的喜好去選擇，但是最好是選擇肥瘦相間的這樣口感會好點

配料是味道的一個重要的指標，這個不能少

鍋熱油倒入蔥碎、線椒碎、辣椒碎、蒜碎一起爆香

再倒入肉末炒散，炒散後勺入一匙豆瓣醬。爆出紅油及香味來

根據粉絲的量加入少許水並加入調味料煮開

水開之後倒入粉絲翻炒至收水即可出鍋

一道香又好吃的粉絲做法，螞蟻上樹就做好了。

味道濃香有味，粉絲十分好吃。值得您試試看

小貼士：粉絲切勿過度泡發以免影響口感

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