冬季滋補多吃肉，加它一起燉，好消化易吸收，滋養脾胃，強身壯骨

人的思維定勢真是一件可怕的事情，可能自己就是那樣悄無聲息的固化了認知卻一點兒也不自知。前幾天碰到一個老友，閑聊，她跟我說買了三百多塊錢的牛排肉，這次買的肉特別好，肥瘦適中，燉好後口感特別好，還說她女兒特別喜歡吃牛肉燉蘿蔔。

我隨口問一句，你都咋燉的。請教已經成為我的習慣了，但凡聽到人家說什麼什麼特別好吃，我馬上都要問問是怎麼做的。朋友笑著說，還是你教我的方法啊，西紅柿洋蔥再加上白蘿蔔，小火慢慢的燉兩小時，真是太好吃了。

哈哈，對啊，還是我的方法，只不過多加了白蘿蔔，我怎麼就那麼死板呢，一直想用蘿蔔燉牛肉卻老覺得顏色不夠好看，怎麼就不知道保留西紅柿呢？好吧，用西紅柿和白蘿蔔，回家就燉了這一鍋，受歡迎那上自然的。然後我又用西紅柿做了好幾個菜，一下子開了腦洞了都。牛肉和蘿蔔是很好的搭配，好消化易吸收，給老人、孩子和那些脾胃差的人吃牛肉時，用蘿蔔搭配比用土豆要很多。

主料：牛肉（用肋條肉，也就是牛排骨上的肉最好了） 配料：蘿蔔 西紅柿 洋蔥 大蔥 調料：鹽 生抽 老抽 糖 香葉 桂皮 八角 花椒 等 準備材料。

肋條肉有肥有瘦，燉了才好吃，切成大塊。

冷水下鍋，加蔥段焯水。

焯水之後清洗乾淨。

西紅柿和洋蔥切塊。

白蘿蔔切塊備用 。

準備各種香料。其實可以不用香料，按自己的習慣添加就好了。

準備生抽老抽，一點點就好了。

炒鍋倒油，炒香洋蔥碎，放上蕃茄碎炒出醬，再下牛肉塊和香料翻炒。

淋入醬油，拌炒均勻。

換入壓力鍋中啟動一個肉類程序，程序結束後出鍋就好。如果有時間小火慢燉出來效果更好，湯汁濃香肉也很爛，拌面或者拌米飯都非常好吃。

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