這些東西最初被拿來餵豬 如今每公斤價值3.5萬元

據 BBC 1月9日報道，克羅埃西亞的伊斯特拉縣（Istarska）因為盛產松露而聞名，雖然很多人認為昂貴的松露大多來自義大利。然而，其實很多自稱為義大利的松露也是產自伊斯特拉縣。

1999年，在伊斯特拉縣，Castria Zigante 和他忠誠的小狗 Diana 發掘出了一塊1.3公斤的白松露，打破了吉尼斯世界紀錄。如今，在伊斯特拉縣，遊客們可以盡情地享用松露的美味。

在這裡，松露獵人Prodan 帶著他的狗來到了森林裡，小狗很快開始挖土，Prodan 急忙跑過去掏出了一顆高爾夫球大小的松露。他說：「有時候，連續八九周小狗會去同一個地方，但是什麼也找不到，不過到了第十周它們就會有收穫，原因是松露還沒有長好。」

雖然很多松露獵人用狗去挖松露，然而母豬其實更容易找到這些食材，不過小狗經過訓練以後不會把松露吃掉。很多人不知道，松露最早就是拿來餵豬的，當時伊斯特拉縣本地人稱它們為「臭土豆」。黑松露在全球許多國家都能夠得到，而白松露則不然，它因為味道更好，更少見，所以也更昂貴。2017年，每公斤白松露的價格達到了4500歐元（約合人民幣3.5萬元）。

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