樹樁蛋糕＃安佳烘焙學院

很有聖誕氣氛的樹樁蛋糕喲。戚風蛋糕，加上淡奶油，巧克力醬，口感太甜蜜了。 一直信賴安佳的產品，家裡很多奶製品都是安佳的喲，棒棒噠。

By 一笑＆而過    【豆果美食官方認證達人】

用料

低粉 90g

細砂糖 80g

安佳純牛奶 70g

玉米油 60g

巧克力醬 15g

安佳淡奶油 150g

細砂糖 15g

草莓 3個

做法步驟

1、我這裡是做2個6寸戚風

2、蛋黃蛋清分離，用新鮮雞蛋，蛋黃不易破，倒入70g安佳純牛奶，

3、倒入60g玉米油，圓圓的好可愛

4、攪拌均勻

5、篩入低粉，分3次篩入，上下翻拌均勻，靜置一旁

6、蛋清，加入幾滴檸檬汁，分3次加入細砂糖打發，十分打發

7、提起打蛋頭，前面是個小尖尖就是好了

8、紋理不消失

9、取3分之1蛋白，放入蛋黃糊糊裡面，拌勻(這時候，烤箱預熱，10分鐘)

10、倒入蛋白盆裡面，繼續翻拌均勻，

11、然後倒入6寸模具裡面。

12、7分滿，多一點蛋糕糊放到紙杯裡面就好了

13、放入預熱好的烤箱，150度60分鐘左右

14、50分鐘的時候，

15、拿出來倒扣，用罐子倒扣不會有痕迹

16、杯子烤的，我家寶寶要吃了，很細膩，柔軟，3個都吃了

17、戚風涼透了脫模，巧克力醬，淡奶油

18、乾淨的打蛋盆，放入安佳淡奶油，150g放入15g細砂糖

19、十分打發

20、加入巧克力醬，拌勻，

21、抹在蛋糕上，整個抹一圈

22、用牙籤，隨便畫一點紋理，

23、草莓切開，擠入奶油

24、放到樹樁上面

25、曬一點糖粉，，看，旁邊的小草都是白雪喲，很有意境啦

小貼士

用巧克力粉更好，因為巧克力醬太稀了，不好造型了。(本來我打算用色素的，但是想著色素不健康，改用了巧克力醬)

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