早上喝牛奶好還是喝豆漿好？哪個更有營養？今天終於有答案了

關於牛奶、豆漿的話題一直爭論不斷，很多人說早上應該喝牛奶，有些人卻說晚上喝牛奶才好，早上應該喝豆漿，那牛奶、豆漿到底怎樣喝才對呢？今天我們給您一一解答。

1、早上喝牛奶好還是喝豆漿好？

我們先來說說各自的優點：

首先論蛋白質，每100g牛奶中蛋白質含量為3g左右，而每100g豆漿中蛋白質含量為2g左右；

論鈣含量，大家都知道牛奶中的鈣含量非常豐富，且利於人體吸收，而豆漿中的鈣含量僅為牛奶中的十分之一；

論維生素含量，牛奶中含有豐富的維生素A、D，而豆漿中幾乎不含有這兩種維生素，但是豆漿中的維生素E、K相較牛奶來說更多。

論膳食纖維含量，豆漿中含有大量的可溶性的膳食纖維，牛奶中卻幾乎不含。

論飽和脂肪，豆漿中的飽和脂肪含量低於牛奶，也就是說對心腦血管更有利。

另外，豆漿中還含有一種「植物雌激素」大豆異黃酮，可以有效緩解女性更年期癥狀，還能幫助預防骨流失。

綜上所述：在營養價值方面，牛奶和豆漿各自都有過人之處，大家應該按照自己的需求選擇，我們現代人，大部分對牛奶、豆製品的攝入量都沒有達標，所以我建議您，每天喝一杯牛奶、一杯豆漿。

2、牛奶和豆漿能一起喝嗎？

有人質疑說豆漿和牛奶不能一起喝，否則蛋白質都浪費掉了，真的是這樣嗎？

實際上，豆漿中的確含有一種蛋白酶抑製劑，但是這種成分非常怕熱，豆漿煮熟後蛋白酶抑製劑就會大大減少，所以也不會對蛋白質起到影響。

3、早上喝牛奶好還是晚上喝？

上文我們已經分析了牛奶的營養價值，實際上，早上晚上都可以喝，如果睡眠不好的人，可以選擇晚上喝一杯熱牛奶，因為牛奶中含有鈣、維生素B6以及酪氨酸，都是能夠幫助睡眠的，另外，有研究證實，晚上喝一杯熱的流質食物對睡眠有很好的促進作用。

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