全球新發肝癌一半在中國！這幾種日常常見傷肝食物請避開

肝癌目前認為其發病是多因素、多步驟的複雜過程，受環境和因此雙重因素影響。流行病學及實驗研究資料表明，乙型肝炎病毒（HBV）和丙型肝炎病毒（HCV）感染、黃曲霉素、飲水污染、酒精、肝硬化、性激素、亞硝胺類物質、微量元素等都與肝癌發病相關。繼發性肝癌（轉移性肝癌）可通過不同途徑，如隨血液、淋巴液轉移或直接侵潤肝臟而形成疾病。

全球新發肝癌一半在中國！這幾種日常常見傷肝食物請避開！

肝臟的功能很強大，它是糖代謝、蛋白質代謝、脂肪代謝的重要場所，也是膽汁生成的地方，還能製造凝血因子，並擔負著身體的解毒任務。然而，肝臟只有一個，所以不能胡亂進食，以免增加它的負擔，對它造成傷害。那麼，傷肝的食物有哪些呢? 巧克力、糖等各類甜食是甜蜜殺手。這些食物不宜多吃，否則便會傷肝。

甜食吃的過多一個是會影響食慾;第二，糖分發酵後會加重胃腸脹氣;第三，高糖飲食會使血糖升高，多餘的糖會轉變成脂肪而存儲在肝臟，容易引起脂肪肝。

葵花籽、羊肉等高脂食物是誘人的狐狸精。高脂食物會消耗體內大量的膽鹼，食用過多難以被有效消化和吸收，從而加重肝臟負擔，影響肝臟的功能。

速食麵等加工食品是肝臟的麻煩製造者。加工食品含有較多的防腐劑、色素等，這些物質必須經過肝臟解毒，經常食用就會增加肝臟的代謝和解毒負擔。

腌制食品是高鹽的危險品。這類食物如果吃得過多，會影響水鈉代謝，從而傷害肝臟。一般人都應該少吃，肝臟有毛病的就更應該注意，尤其是處於失代償期的肝硬化患者應禁止攝入。

松花蛋吃得過多也會影響肝臟的功能。這是因為松花蛋中含有一定量的鉛，鉛在人體內能夠取代鈣質，經常食用松花蛋會引起鈣質缺乏並導致骨質疏鬆，還會鉛中毒傷肝。 味精是調味佳品，但不宜多吃，尤其是肝病患者。倘若長期超量食用，會引發短暫頭痛，心慌甚至噁心等癥狀。

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