黑蕎麥具有消食、化積、止汗、消炎之功效

黑蕎麥是蕎麥的一種，同樣，黑蕎麥和普通的蕎麥一樣，食用價值很高。在我們的現實中雖然有人吃黑蕎麥，但是總的來說，吃黑蕎麥的人還是比較少的。所以，有些人甚至都沒有吃過黑蕎麥，黑蕎麥能降血壓、血糖、血脂，改善微循環等，又稱三降食品。

黑蕎麥具有消食、化積、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亞油酸，有降低血脂、防止腦血管出血的作用。臨床上還用黑蕎麥治療高血壓、控制糖尿病、增加視力、防治白內障及視網膜炎等。

黑蕎麥的功效：

1、降血脂 降血糖作用： 黑蕎麥生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其併發症。　黑蕎麥生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數。

2、對血管心肌的作用： 可用於治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞等症。　黑蕎麥生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。它還可促進腸胃蠕動，幫助疏解便秘的問題，有助清除腸胃內積滯之食物。所以對老年還是青年養生都蠻好哦

3、抗菌、抗病毒作用：　據研究證實，黑蕎麥生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮痛的奇特療效。

4、抗癌、防癌作用：黑蕎麥生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子。

5、清除自由基作用：自由基是引起癌症，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因為黑蕎麥類黃酮物質易氧化，才使其具有清除自由基的功能。黑蕎麥生物類黃酮組成的分子結構符合有效酚羥基理論，具有極強的自由基清除能力，它們具有五個羥基，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達到防衰、抗癌，抗心腦血管病的目的。

黑蕎麥的功效與作用主要就是表現在降血糖、降血脂、調節心率、抗病毒抗病菌、抗癌等方面，由此可見，黑蕎麥的功效與作用是很全面的。所以，大家在以後的生活中就可以很好地利用起黑蕎麥來。

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