孩子咳嗽不吃藥，巧用這「藥引」炒肉，味道棒效果好！

中國於19世紀中期開始從歐洲引入栽培。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿的功效。

常吃能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變。

紅椒炒西葫蘆

用料:

紅椒、青椒、西葫蘆、西紅柿、姜、大蒜、香蔥、肉絲、澱粉、白糖、鹽、

雞精、白糊椒粉、自然鮮、蚝油、番茄醬(自己做的番茄醬)、水、玉米油、豬油。

做法:

紅椒、青椒洗凈切絲，西葫蘆去皮洗凈切成條，放鹽水裡泡幾分鐘，再用清水洗凈備用。

西紅柿去皮洗凈切成條備用，姜去皮洗凈切絲，大蒜去皮洗凈切片，香蔥去皮洗凈成段備用。

肉絲用淘米水先洗一次，再用清水洗凈切絲，再把切好的肉絲放到裡面加澱粉。

白糖、雞精、味精、鹽、白糊椒粉、自然鮮(記得只放一點點)、蚝油、玉米油，薑絲攪拌均勻備用。

炒鍋放豬油熱油，先放切好的西紅柿(如果有自己做的番茄醬就放一點點)。

大蒜炒幾下，放入適量的水炒到西紅柿變色。

加入切好的西葫蘆炒到半熟，加入紅椒、青椒、鹽炒幾下。

放入切好的肉絲炒到熟。

放雞精、味精、蔥段炒幾下出鍋裝盤。這道紅椒炒西葫蘆就完成啦！

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