冬天吃白蘿蔔好處多 止咳化痰消腫減肥 還能抗癌！

氣溫低至8度，還夾著寒風冷雨，這兩天可是今年入冬以來深圳最冷的兩天！不少微友問我；冬天養生，吃什麼蔬菜最好？不用多考慮，那當然是超市裡面最便宜的白蘿蔔了！

俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，白蘿蔔作為冬季養生的常用食材，其保健功效絕對不容忽視。中醫認為，白蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等作用，而現代研究也證明，白蘿蔔中含有的成分對人體消化功能大有裨益。

注意！白蘿蔔要連皮吃！

白蘿蔔的好處，其實一半在於皮上。有些人覺得白蘿蔔的皮很辣，所以將它去除，但事實上白蘿蔔皮的辣味就是它的好處。

白蘿蔔皮的辣味是中醫所指的辛味，正正因為這個辛辣味所以有抗病毒的功效，同樣也因此白蘿蔔皮的抗病毒功效比起白蘿蔔肉更強。

白蘿蔔皮不僅有抗病毒的能力，同時也有理氣化痰的效果，因此當咳嗽時痰比較多，光吃白蘿蔔肉並沒有太大的效果，而必須要連蘿蔔皮吃才可以。

白蘿蔔的皮與肉有相互制衡、互補的地方，蘿蔔肉能為人體增加水分，生津止渴，但若是吃多了，會使人水腫。然而白蘿蔔皮就能幫助人體排出水分的，消除水腫。以後吃白蘿蔔時緊記要連皮吃，才是最佳配搭！

白蘿蔔功效一；止咳化痰

寒冷乾燥的冬季，嗓子干痛、咳嗽痰多經常發生，每天飲用白蘿蔔汁則能緩解咽喉痛，生嚼白蘿蔔片還能起到止咳化痰的功效。據介紹，白蘿蔔維生素、礦物質以及藥性都強於其他品種的蘿蔔 ，而且生吃比熟吃效果要好，輔助治療疾病的效果更明顯。

白蘿蔔功效二；消水腫、減肥瘦身

白蘿蔔含熱量很少，怎麼吃都不會胖，同時它體內豐富的膽鹼、芥子油、木質素等元素能促進新陳代謝，對消除全身性水腫和臉部水腫都有很特別的功效。除消水腫之外，白蘿蔔富含大量消化酵素，能分解堆積在體內的脂肪，促進腸胃蠕動，把老廢物質排出體外，故此白蘿蔔也是減肥的上佳蔬菜！

白蘿蔔功效三：對抗呼吸道病毒

白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜，起到抗病毒感染的作用。

白蘿蔔功效四：有抗癌作用

蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿蔔中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿蔔因含豐富的胡蘿蔔素，也具有極好的防癌作用。

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