香港高難度美味地圖 港灣海鮮 玩樂兼食
布袋澳因為開口小，地形像個布袋而得名。
香港人以食為天，覓食總是不辭辛勞，這回我跟著香港朋友從紅磡碼頭包了1艘遊艇出海，這是香港人周末的日常，幾個朋友或親戚花幾千港幣合租1艘船，在海上逗留終日，有人下水游泳，有人在甲板上激烈雀戰，午餐時間選個小港灣停泊，大啖一頓海鮮，吃飽喝足再找個沙灘繼續玩，布袋澳就是這樣一個適合上岸午餐的隱密港灣。
岸邊只有2家海鮮餐廳，我們選了碼頭旁的「海鮮島漁港」，因為它的店名旁寫了1行小字：墨魚刺身專門店。原來這裡以捕撈墨魚聞名，捕上岸最好的作法就是學日本人剖開生吃，可惜我們到的不是時候，每年9月到來年4月才有這道菜，春夏只能吃到汆燙墨魚，一樣是用游水墨魚下鍋去燙，甜度管夠，若蘸上一點蝦醬，就有若干蜑家風味了。
店員利落地處理剛到貨的蟶子。
「汆燙墨魚」是很樸素的作法，鮮甜可口。（單點，港幣78元／份，約RMB66）
岸邊隨處都是曬墨魚的漁家景象。
其他菜肴同樣很有漁民特色，大開大闔，手法簡單，大顆蜆與青菜豆腐煮成「漁翁蜆湯」，隔壁桌膚色黝黑的釣客，點盅湯加碗白飯，就是豐盛的一餐。香港人愛吃的蟶子，可以下蒜頭、粉絲清蒸，也可以用豉椒醬汁爆炒。螃蟹只放蔥姜去炒，吃的是蟹本身的甜，但重口味的「椒鹽瀨尿蝦」同樣讓我吮指回味。飽餐一頓後，在到處曬著墨魚的岸邊小逛一番，學漁家生活偷得半日閑。
用餐空間就是搭出來的鐵皮屋，視野不錯，但無空調。
搭遊艇出海是香港人的周末休閑日常。
「金蒜銀絲蒸蟶子」是台灣人比較偏愛的清爽風味。（12人菜色，港幣3,280元，約RMB2752）
重口味的「椒鹽瀨尿蝦」，貨真價實地用了4隻瀨尿蝦。（12人菜色，港幣3,280元，約RMB2752）
「豉椒炒紐西蘭蟶子皇」果然大器，足足用了12隻蟶子，入口非常肥美。（12人菜色，約RMB2752）
廚師正在大火翻炒麵條，鑊氣十足。
加了白菜、豆腐的「漁翁蜆湯」，是最質樸美味的漁家菜。（單點，港幣98元／份，約RMB83）
跟避風塘作法相較，「蔥姜焗蟹」更能吃到蟹的原味。（12人菜色，港幣3,280元，約RMB2752）
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