用韭菜和這個一起做的餃子煎來吃，一家老小都愛吃

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餃子在北方是很多人都很喜歡吃的一種食物，北方的人在過節的時候都喜歡包餃子吃，不過，在南方，很多人也是很喜歡吃餃子的，因為餃子吃起來是很好吃的，所以很多人都是很喜歡吃餃子的，餃子的餡料的選擇也是非常的多的。

一般的人都是喜歡吃煮的水餃或者是蒸餃，而且餡料的選擇也是喜歡以肉為主的，今天告訴大家這樣的一個餃子的做法，這個餃子不用肉，做出來的餃子煎來吃，味道是非常的好吃的，喜歡的朋友也可以這樣試試做來吃哦。

首先這需要的就是雞蛋還有韭菜啦，餃子皮可以自己擀或者是買現成的都是可以的，首先就是把雞蛋打散加適量的鹽攪拌均勻，然後就是在鍋裡面把雞蛋攤熟，然後再把雞蛋弄成碎碎的，雞蛋弄好了之後就裝盤備用。

接著就是把韭菜洗乾淨，韭菜洗乾淨之後就把韭菜切碎，這個需要切的小一點，然後呢就是把韭菜還有雞蛋碎混合在一起，攪拌均勻之後就可以開始包餃子了，把餡料放在餃子皮上面，然後對摺壓好，接著在對摺在壓緊。

這樣子把餃子包好了之後就可以開始熱鍋了，在鍋裡面放入少量的油，然後把餃子一個個的放進鍋裡面煎熟，煎至兩面金黃色後熟了就可以裝盤了，這樣一個香噴噴的脆皮餃子就搞定了，這個吃起來味道很不錯的哦。

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