中國首批外來入侵物種，在國外是美食，在中國南方成禍害

福壽螺，又名蘋果螺或大蘋螺，原產南美洲亞馬遜河，是一種優良的淡水養殖貝類，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高。

個體大，每隻100～150g，最大個體可達250g以上，有巨型田螺之稱。福壽螺殼薄肉多，可食部分佔螺體重的48%，既是美味佳肴，又是高蛋白飼料。

1981年引入中國，已被列入中國首批外來入侵物種。 其肉質可食用，但口感不佳，並不為人們喜愛，它還是一些珍貴水產動物的飼料。

福壽螺20世紀70年代引入中國台灣，1981年由巴西籍中國人引入廣東。1984年後，福壽螺已在廣東廣為養殖。由於過度養殖，加上味道不好，它被釋放到野外。

福壽螺食性雜、危害蓮藕，幼螺可從葉底啃食浮貼水面的荷葉，致使荷葉葉片穿孔或缺刻，嚴重時葉片被啃食得千瘡百孔，難以抽離水面。福壽螺還危害水仙花、蘭花等各種水生植物，成為中國南方水域的一大患害。

人食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，會引起人的嗜酸性粒細胞增多性腦膜炎與腦膜腦炎，引起頭痛、頭暈、發熱、頸部僵硬、面神經癱瘓等癥狀，嚴重者會出現癱瘓、嗜睡、昏迷等，甚至死亡。

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