《澳帝焙墨爾本遊學記》Day2，左手咖啡，右手可可
早有耳聞澳洲的天氣神鬼莫測
昨日艷陽高照
今日風雨瀟瀟
墨爾本氣溫驟降
遊學團隊的裝備也由短褲涼拖換成了秋裝
由於下午還要去Fraus巧克力工廠
（Fraus位於北墨，路遠，需乘火車）
因此上午就只去了兩家獨具特色的咖啡館
Code Black Coffee，和 Wide Open Road
Code Black Coffee
灰黑色的外觀
走進去是loft風格
店裡的兩個烘焙師分別來自香港和台灣
許是出杯量龐大之故
市中心不少店的單品會事先做好
存於保溫瓶中保溫
而市郊的店則以現場手沖普遍（因此價格也貴些）
店裡的員工都很熱情
Code Black Coffee出品迅速
外場小哥拉完花直接送，是常態
客人以年輕媽媽&年輕人&家庭為主
Code Black Coffee的菜單頗有特色
遊學團隊部分成員的早餐便是這家店解決的
Wide Open Road
這是一家網紅店
客人年齡分布較廣
男女老少都有
咖啡師和客人都很嬉皮風
Wide Open Road酷酷的小姐姐
豆子包裝以動物頭像為主題
極具特色
嬉皮風的咖啡師們熱情十足
將店內的氣氛營造得很棒
小夥伴們來了都不想走了
笑容燦爛的女咖啡師
於是喝完咖啡後
又在這裡吃brunch
Robin在雨中為大家點單
遊學團隊對這裡的brunch讚賞有加
實際上，墨爾本大多咖啡店都會出配餐
而且基本上都會將配餐做得非常好
可以說，澳洲的許多咖啡店
不止是咖啡店，也像餐廳
而且普遍氛圍很好，服務熱情
（服務熱情是墨爾本所有店的共同特點）
讓人走進其中便覺得舒適放鬆
附Wide Open Road菜單
Fraus的巧克力工廠
下午，遊學團隊來到了Fraus的工廠
澳帝焙的BOB系列和Dlux均出自這裡
BOB和Dlux
薑黃拿鐵&紅絲絨拿鐵&抹茶拿鐵
Fraus的老闆Marco和他的父親（前任老闆）
親自招待
大家首先參觀了生產車間
Fraus工廠的大兄弟為小夥伴們遮風擋雨
進入生產車間
然後，一行人來到了產品測試間
Marco和咖啡巧克力回鍋
先後為大家講述了
可可與巧克力等知識
可可原液塊，將可可原液處理成塊狀，便於運輸
Marco還特地拿出他的傳家寶給大家觀賞
這是一個傳承了100年的可可展示盒
由Marco的丈母娘所授
罐子中裝著的100年前的可可及相關產品
最後，Marco和Robin現磨現拼可可粉
手磨馬達加斯加直運回來的可可原液塊
將可可粉與各種糖進行配比
做出了一款可可含量70%的飲用巧克力
併當場用牛奶進行了沖煮
遊學團的小夥伴們親身體驗了一番
現磨現配現做的熱巧克力
Fraus和昨天的Genovese
一個是可可及其他粉類加工廠
一個是咖啡工廠
但卻有很多共同點
二者都是義大利移民
皆有著很濃重的家族觀念
也都是家族多代傳承和經營
而且都很有趣並飽含熱情
彼此執著於一個領域但都沒有固步自封
能夠隨著時代和市場發展而發展
Marco和他的父親
學習了滿滿的可可和巧克力知識後
遊學團隊回到了市區
去了一家坐落於亞拉河邊且人氣爆棚的
牛排店吃晚餐
吃著澳洲最好的牛肉
喝著澳洲產的紅酒
滿足而享受
有的小夥伴還嘗試了澳洲袋鼠肉
據說極其美味
酒足飯飽之後，
遊學團隊又去逛中國城
繼續shopping&逛吃逛喝
附花絮
澳洲的牛奶很出名
但價格卻比礦泉水、汽水還便宜
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