黃芪牛肉湯：益氣補肺，養心安神，對平時容易感冒、體質虛弱、怕冷的人有強身健體的目的

GIF

民諺說：「小寒大寒，冷成冰團」。小寒節氣之後就進入了一年中最寒冷的時候，對於氣虛人群這個時候是最怕冷的，那麼該如何驅寒取暖呢？在這裡小編要教大家一種方法，就是利用黃芪加工過後配以牛肉煮成湯品，俗稱黃芪牛肉湯，能夠有效的幫助氣虛人群驅寒取暖哦。

中醫認為，人體中的「氣」具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此，當人「氣虛」時，機體調節體溫的能力減弱，也難以控制毛孔的開闔和汗腺的分泌，從而出現怕冷又愛出汗的癥狀。氣虛體質的人除了怕冷和愛出汗外，還有肌肉鬆軟、體力差、易感冒且感冒後康復較慢等表現。這類人不妨試試黃芪牛肉湯食療。

【每日一膳】已經一周年了

一年來

我們不間斷不翻頭的為大家推送了300+道的時令葯膳

小編實在有些力所不逮了，想不出題材了

希望大家群策群力

為小編出出主意

還有什麼葯膳

GIF

是大家想知道的？？？

為此

我們建立了養生葯膳討論群

感興趣的朋友們

掃一掃，加入吧

做法：

黃芪10克沖洗乾淨投入煲中

現代醫學研究表明，黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。

防風10克沖洗乾淨投入煲中

功效：祛風解表，勝濕止痛，止痙。

主治：用於外感表證，風疹瘙癢，風濕痹痛，破傷風正，脾虛濕盛。

白朮10克沖洗乾淨投入煲中

功能主治：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。土白朮健脾，和胃，安胎。用於脾虛食少，泄瀉便溏，胎動不安。

紅棗10枚沖洗乾淨投入煲中

中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究發現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞 ，提高抵抗力，是一種藥效緩和的強壯劑。

牛肉焯水，撈入煲中

1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

大火煲開，小火煲至牛肉熟爛。

加鹽調味，撒香頭（香菜，香蔥，蒜葉，芹葉隨你喜歡）即可食用。

中醫認為，平時體質虛弱，容易患感冒的人是「表不固、氣虛」的表現，對症之葯首選黃芪，用來預防感冒的黃芪牛肉湯也正是利用了黃芪「益氣固表」的功效。之所以選擇牛肉，是因為牛肉里的油脂更能防止藥效的揮發。

需要提到的是，牛肉很適宜肥胖者、高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用，是滋養強壯的補品。虛弱者食之最好，有溫補脾胃之功。

但牛肉又是發物，對於患有瘡毒、濕疹、瘙癢症等皮膚病症者應戒食；而患有肝炎、腎炎者亦應慎食之，以免病情加重或複發。

END

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！