家有"農大"，真爽：哈爾濱黃瓜分12種，美容的減肥的腌漬的……別選錯了

原標題：家有"農大"，真爽：哈爾濱黃瓜分12種，美容的減肥的腌漬的……別選錯了

腌漬加工專用黃瓜、美容專用黃瓜、油加工專用黃瓜……

一根最常見的黃瓜，竟然可以「演變」出如此多的品種和功能。日前，教育部科技發展中心揭曉2017年度高等學校科學研究優秀成果獎的授獎項目，東北農業大學的黃瓜種質資源創新及新品種選育項目榮獲科技進步二等獎。

「別看一根普通的黃瓜，細說起來，其中的門道真不少。」東北農業大學「黃瓜育種」課題組負責人秦智偉說。

一場基於1000種黃瓜的研究

秦智偉說，課題組是1991年組建的，每年4月份開始，是秦智偉和同事們最忙碌的時候。

「黃瓜是我國的主要蔬菜作物，生育周期短，一年之中的播種次數最多可以達到6次。」秦智偉說，最辛苦的時候就是夏天，那個時候溫室大棚內的溫度比外面要平均高出10℃左右，酷熱難耐，而秦智偉和同事們需要把試驗田裡十幾畝地的黃瓜逐一人工授粉、選種，觀察並記錄生長情況，每天超時工作三四個小時，對他們來說就是家常便飯。

26年來，課題組從國內外引進搜集了1000多份黃瓜種質資源，以「優質、抗病、高產、高效、廣適、專用」為育種目標，通過雜交組合實驗結合分子標記輔助育種，同時，建立相應的快速檢測、高效遺傳轉化和高效分子育種技術體系, 選育適合國內各地種植的、具有自主產權的黃瓜新品種。

26年培育出12個新品種黃瓜

多年的潛心研究，迎來了豐收的「果實」。2001年以來，課題組相繼培育出東農804、東農805、東農812等12個新品種黃瓜，研究的論文「高效遺傳轉化和高效分子育種技術體系」等課題獲植物新品種權6項、軟體著作權1項。「我們培育出的新品種黃瓜，每種都有各自的特點。」秦智偉說，課題組研究的12種黃瓜分為美容黃瓜系列、旱黃瓜系列、腌漬系列和油加工專用系列。

東農804黃瓜屬於美容黃瓜系列，這種黃瓜長勢強，天然做過能力強，鮮食口感脆嫩、清甜，「這種黃瓜里含有很高的丙醇二酸，可抑制人體內糖類轉化為脂肪。」秦智偉說，這種黃瓜就是一種天然的減肥食品。

還有東農808黃瓜，是804黃瓜的一代雜種，每100克鮮果中含有丙醇二酸0.66克，經常食用可以美容以及預防糖尿病。

東農805黃瓜屬於腌漬系列，這種黃瓜長勢強，每節都會結出黃瓜，瓜表面飽滿，有小白毛刺，很適合做酸漬黃瓜加工用；東農1158黃瓜屬於油加工專用，這種黃瓜產籽高、產油量高，每10克種子中含油量高40%，很適合做食用油。

26年來，「東農」系列黃瓜新品種已經在黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、河南等省份種植，種植面積達40多萬畝，累計創造社會經濟效益30多億元。

專供小朋友的「童瓜」今年上市

課題組最近研究的新品種「東農1689」黃瓜明年就可以在哈爾濱的市場上買到，「這個黃瓜是專門為小朋友研製的，抗病、果肉細嫩清甜。」秦智偉說，新品種的黃瓜果形小、粗細大小很適合孩子吃，目前，這種黃瓜已經推廣到我市周邊農村開始大面積種植了。

「黃瓜在我國已有2000多年的種植歷史，幾代黃瓜育種專家為此付出了巨大心血，我們要把這種精神傳承下去，把黃瓜育種做到世界領先水平。」秦智偉說，課題組和一根小黃瓜的「故事」還會繼續。

哈爾濱日報記者 王越

編輯：張琳琳

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