據說南方大戶人家才這麼曬臘肉，震驚了！
今天剛登上新浪微博，小編就被熱搜榜一則「曬臘肉的圖片火了」的消息給震驚到了！看到這麼多「肉林」，再想起家裡的那幾條可憐的臘肉，瞬間感覺被深深的傷害了。
（截圖來源於新浪微博）
「在四川，這種家庭和開賓利的是一個級別。」看到這裡，小編心裡平衡了，畢竟我家小門小戶，有幾條已經算不錯了。
（截圖來源於都市快報微博）
據說，曬這麼多臘肉，是南方大戶人家才有的待遇，如果小編也生活在這樣的大戶人家該多好啊，看著這麼多肉心情都會好很多！算了，不說這些了，還是聊聊臘肉那些事兒吧。
（截圖來源於都市快報微博）
臘肉，是過年必備的食品，主要流行於我國四川、廣東、湖南一帶，在南方其他地區也有製作，由於通常在農曆臘月腌制，所以稱為「臘肉」。不同的地方，臘肉的做法、口味也不一樣，各具特色。比如南方以腌臘豬肉較多，北方以腌牛肉為主。
臘肉味咸甘平，含有磷、鈉、鉀、蛋白質、脂肪以及碳水化合物等元素，具有開胃祛寒、消食等功效。並且臘肉的口感獨特，和莧菜、蒜台、藜蒿等一起炒，更是很多人都非常喜歡的菜肴。
圖片來源於網路
但從營養和健康的角度來看，臘肉對於高血脂、高血壓和高血糖等慢性疾病患者以及老年朋友們來說，並不是一種很合適的食物。
因為臘肉的脂肪、膽固醇含量很高，100克臘肉中脂肪含量高達50%；每100克臘肉含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%，很多證據已經表明，飽和脂肪和膽固醇正是導致高血脂的「危險因素」。含鹽量也比較高，100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍，若長期大量吃臘肉可造成鹽分攝入過多，導致血壓增高。
另外，臘肉在製作過程中，營養損失較多，很多維生素和微量元素幾乎殆盡，維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零。
可以說，臘肉是一種「雙重營養失衡」的食物，所以日常飲食中不宜吃得太多，適量最好。
最後，我們子宮肌瘤姐妹們最關心的問題，子宮肌瘤患者可不可以吃臘肉？
子宮肌瘤是激素依賴性腫瘤，只要少吃一些激素含量高的食物就行，並沒有那麼多的飲食禁忌，均衡飲食才是健康之道。所以，子宮肌瘤患者是可以吃臘肉的，但還是那句話，適量最好。
TAG:99子宮網 |