別讓食用油毀了你的健康！

一日三餐永遠是千家萬戶最首要的問題，老百姓關心的不僅是要吃得美味，更要吃得放心，吃得健康，近幾年來食用油類產品不斷升級換代就是最有利的證明。

食用油為人體提供了必需營養物質——脂類，它與蛋白質、碳水化合物並稱為「三大產能營養素」，在供給人體能量方面起著重要作用，也是構成人體細胞的重要成分，對人類的生命活動有著重要意義。身體沒有脂肪是不行的，細胞膜需要脂肪，大腦需要脂肪合成其他物質，身體各個器官都需要脂類營養物質的攝入。如果在膳食中油脂攝入過少，尤其是必需脂肪酸攝入不足，就不能滿足人體的生理需要，輕則皮膚粗糙暗淡，身體代謝緩慢，嚴重的會影響生長發育，影響人體正常的生理功能，對健康危害頗多。

幾十年來，中國老百姓餐桌上都是色拉油、大豆油和花生油當家，但傳統的食用油在加工儲運的過程中70%以上的營養都被流失掉了，還會產生一些有害重金屬等物質，長期食用不利於健康。加之人們在日常生活中沒有平衡善食和合理運動，易患上高血糖、高血脂、高血壓、高膽固醇等疾病，也就是人們常說的「富貴病」，這是目前世界上死亡率最高的人類第一殺手！

油脂是一定要攝入的，但要有選擇性的挑選對健康有益的食用油。那麼如何正確判斷和選擇安全、健康又營養的食用油呢？

這個就要說一說鄭州半山農場的牡丹籽油

牡丹籽是牡丹植株的精華結晶，傳承了牡丹本身具有的一切特性外，它更有自己獨特的醫藥和營養成分，牡丹種子是受果殼和種殼雙層保護的堅果，具有天然的「長壽」基因。菏澤先後與北京林業大學、北京大學、中國科學院等著名大專院校、科研院合作。於2009年推出世界上第一批牡丹籽油，並獲得了山東省省級成果鑒定。經油脂權威部門江南大學和中國糧油質量監督檢驗中心等多家專業機構測試表明，牡丹籽油不飽和脂肪酸含量達90%以上，尤其難能可貴的是其中多不飽和脂肪酸——亞麻酸（屬w—3系列）含量超過40%，是橄欖油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中國特有的木本堅果油，因其營養豐富而獨特，又有醫療保健作用，被有關專家稱為「世界上最好的油，」是植物油中的珍品，於2011年3月22日獲得新資源食品批准。

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