吃過期食物的壞處有哪些？

隨著現代工業技術的高速發展，當下，各種各樣的加工食品早已佔據了市場的半壁江山，不再像古時候那樣大多數都是採用純手工製作，無添加、無色素、無防腐劑，基本上都是現做現吃，特別的地道、新鮮。

而今，加工食品的大量出現，食品安全問題真的令人堪憂，很多都是色素、添加劑等調劑出來的味道，也才有了較長的保質期。這裡想要特別提醒大家的是，過期變質的食物千萬要當心，雖然它們不會在一時間給身體造成什麼嚴重的傷害，但是，對身體沒有任何危害那是絕對不可能的。

曾經有個醫學博士對變質食品做了專項研究，結果發現吃過期變質的食物，會對人體造成嚴重的傷害，只是攝入者本身可能身體抵抗力較強，一時之間可以自己慢慢地消除毒素，但是那些抵抗力較差人，很有可能一時之間就迸發出急性腸胃炎、毒血症等各種可怕的疾病。

這個醫學博士還特彆強調，人們千萬不要忽略了化學品對人體的危害，有的廠家為了延長產品的保質期，特意添加了一些化學成分，比如防腐劑等，這樣很多消費者怎麼吃也都嘗不出來過期。然而，人們如果吃了類似的食物會引起慢性疾病，而對孕婦和小孩的傷害後果就更加不堪設想了。

有醫生也曾經表示，總是吃擱置較久的肉類食物對人體也會造成一定的危害，因為肉類食物只要超過保質期就會滋生很多細菌，細菌則會使得蛋白質變質。而這些肉類食物要是拿去進行深加工，它們滋生的細菌就會直接被消滅，然後刺激腸胃器官，導致一些腸胃疾病。

說到底，保質期跟最後可以吃的時間並不是等同的，有些食物雖然開包時間超出了保質期的範圍，但是從安全性來講應該還是可以吃的，只是它會有所變味。所以說，關於「過期的食物到底能不能吃」，說到底就是吃了不一定會有問題，但吃了一定會存在風險。

在日常生活中，為了安全起見還是少吃那些過期食物，堅持吃多少買多少，這樣不僅不會鋪張浪費，也不用遭受各種罪，當然，要是有機會吃現成的那是更好的。

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