朋友來做客，老婆只做了一道下酒菜，朋友們卻都羨慕我娶了個好媳婦！

這段時間公司事情不是很多，幾個朋友就說中午到家裡來喝上幾口，我就提前跟老婆打電話，說家裡要來客人，讓她買菜，中午回到家中，不一會老婆從廚房把鍋都端出來了，我剛打開，香氣襲來，一看是香鍋，朋友們紛紛誇讚老婆好手藝，一道菜暈素搭配，菜量足。味道香。超級適合小酌幾杯！

食材：雞翅、花生米、土豆、豆瓣醬、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、蔥姜蒜、醬油、料酒、糖、鹽。

圖片來源網路

1.將雞翅處理乾淨，在雞翅表面划上幾刀，方便腌制的時候入味，放入蔥姜蒜末、料酒、鹽腌制半小時，然後放入鍋內煎炸至表面金黃盛出備用。

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2.醬土豆削皮，清洗乾淨後，放入油鍋煎炸，七分熟即可盛出。

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3.熱鍋倒油，放入豆瓣醬，翻炒片刻後，倒入花椒、八角、桂皮等香料，翻炒均勻，出香味後放入雞翅和土豆片。

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4.翻炒片刻，倒入料酒、醬油和鹽，翻炒均勻。

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5.撒一點炸熟的花生米進去，大火翻炒至熟。

香辣過癮，配上白酒，超級給力，寒冬，就需要這樣的一品香鍋來下酒！

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