雞蛋這樣吃，沒營養不說，反而會傷身，趕緊告訴爸媽！

現如今人人的養生觀念越來越強，但是養生首先就要從飲食開始做起，雞蛋是人類最好的營養來源之一，它是一種營養豐富、價格相對低廉的常用食品，對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。從4、5月大的嬰兒到老人都可以食用，絕對是老少皆宜。

很多人都不知道吃雞蛋也是有講究，這些不對的吃法沒營養不說,反而會傷身，所以大家需要注意一下了。

1、生雞蛋或者半熟的雞蛋

生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌吃進肚子去，造成腸胃不適並引起腹瀉。

還有蛋清烤焦的邊緣，在高溫下常可形成致癌的化學物質。

2、滷蛋

滷汁經過反覆燒煮後，會產生致癌物，長期過量使用可能致癌，且長時間浸泡在滷汁的雞蛋會滋生許多細菌。而超市裡真空包裝的滷蛋通常含有添加防腐劑，應少吃為妙。

3、冷水冷卻

有人喜歡把煮熟的雞蛋放入冷水中冷卻，但從衛生角度分析，這種做法會使雞蛋的防禦機能遭到嚴重破壞。因為雞蛋冷卻的時候，可發生自然收縮，在蛋白質與蛋臘之間形成縫隙，這就會把冷水中存在的細菌吸入蛋內。有科學家曾經做過這樣一個試驗，即把煮熟的蛋放入含有微量內毒桿菌芽孢的冷水中冷卻，結果所有蛋內都存有了肉毒桿菌毒等。

雞蛋雖補，但也不能每天都吃，就如同盲目吃大量水果反而不能減肥瘦身一樣，女性朋友們一定要把握雞蛋的正確吃法，才能吃出健康美味的生活。

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