10分鐘快手早餐之：美味疙瘩湯
叮小廚說起疙瘩湯，現在很多南方人估計都沒怎麼吃過，但是北方人就印象深刻了，疙瘩湯可以放很多配料，雞蛋、香菇、肉、蝦仁、魷魚、西紅柿等等，營養更豐富，味道鮮美。疙瘩湯的湯也可以用魚湯、排骨湯、雞湯等高湯替代，吃疙瘩湯根據自身身體狀態可葷可素，西紅柿是標配，經常食用有助於增強身體免疫力，對於食欲不振或者消化系統不太好的人來說特別合適，色彩也豐富能增進食慾，利於消化吸收。
叮小廚小時候，奶奶時不時會做一鍋疙瘩湯，放進西紅柿，肉沫，青菜，再打上兩個雞蛋，撒點蔥花，澆上小麻油，滿滿的一碗，吃得特別滿足。
今天早上特別冷，叮小廚決定來做一個暖暖的疙瘩湯。步驟簡單，味道好，營養好，易消化，老人小孩都很喜歡。麵疙瘩的材料小廚選用有機全麥粉，其他材料都是家裡現成的有啥就放啥。關鍵是要製作方法超級簡單，十分鐘搞定。
小廚前一天晚上煲上一鍋銀耳紅棗湯，第二天早起即可享用！
疙瘩湯的食材：
麵粉 西紅柿 雞蛋 青瓜 彩椒（為了顏色好看）
製作方法：
將蔬菜等洗凈切丁備用
炒鍋加油爆香大蒜
加西紅柿，炒至變色出汁，盛出備用
炒雞蛋，炒成型出鍋備用
將炒好的西紅柿和雞蛋混合一起炒香，加水燒開
煮西紅柿雞蛋蔬菜湯的同時，攪拌麵疙瘩（倒出麵粉，加少許水攪拌，注意水量要少，攪拌成小疙瘩狀態）
西紅柿湯煮開後加入拌好的麵疙瘩
加入備用的黃瓜彩椒丁，煮開
疙瘩湯煮開後根據自己的口味加入鹽或者生抽胡椒粉等，最後撒點蔥花，淋上小麻油，出鍋即可享用。
小廚總結：在家自己做疙瘩湯，食材簡單，營養豐富，製作不費時不費力。可以根據食材配料來製作多種口味，很適合上班一族早餐食用，好消化利吸收，滿足全家老小口味和需求。
寒冷的早上，來上一碗熱乎乎的疙瘩湯，簡單食材，粗糙製作，卻神奇的暖了寒冬，暖了脾胃，不似火鍋那麼濃烈，但是給予的溫度平淡又悠長。
製作方法：
1、將西紅柿、黃瓜、彩椒洗凈切丁備用
2、炒鍋加油燒熱爆香大蒜
3、鍋內加油燒熱，加西紅柿翻炒，炒至變色出汁，盛出備用
4、炒鍋燒熱油，打好雞蛋下鍋迅速翻炒，成型即可出鍋（注意不要炒太老了）
5、將炒好的西紅柿和雞蛋混合再次下鍋一起炒香，加水燒開
6、煮西紅柿雞蛋湯的同時，攪拌麵疙瘩（倒出麵粉，加少許水攪拌，注意水量要少，攪拌成小疙瘩狀態）
7、將黃瓜丁和彩椒丁加入煮開的疙瘩湯里再煮一會兒。
8、疙瘩湯煮好了，可根據自己的口味，加入少許鹽、生抽、蔥花、小麻油即可出鍋享用
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