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別再為沒時間做飯發愁了,懶媽必學的一道菜,營養全面又好吃!

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專註幼兒食譜、營養配餐

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我比較忙的時候,麵條是我給小思同學做的輔食首選,稍加一點小心思也能把普通的麵條做成美味,色香味俱全,寶寶照樣吃香香的。

很多姐妹可能和我一樣,白天工作的時候是拚命三娘,晚上下班回家後秒變孩子大王,但是不管再勤勞的superwoman也有想要偷懶的時候,不想做飯的時候怎麼辦呢,那就試試我今天做的這道南瓜海米意麵吧~

食譜小亮點

海米的鈣含量是牛奶的4倍多,用它來為寶寶補充鈣質也是非常不錯的選擇。所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍!對大人寶寶來說,都是一種補充營養的好食材。

用南瓜和牛奶調的湯底,味道特別棒,意麵沾滿了香濃的南瓜湯汁,吃起來香香甜甜的,保證寶寶能把碗吃光光~

南瓜海米意麵

食材:意麵30g,海米5g,沖好的奶粉70g,娃娃菜少量,番茄少量。

烹制方法:煮

是否搭配主食:可以作為寶寶的主食

參考月齡:2歲

難易程度:無難度

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

* 圖文菜譜 *

1. 準備食材:意麵30g,海米5g,沖好的奶粉70g,娃娃菜少量,番茄少量。

PS: 姐妹們給寶寶選擇意麵時,一定要先看配料表,看有沒有其他的添加劑。同時查看營養成分表,尤其是裡面的鈉含量,選擇鈉含量比較低或者不含鈉的麵條。

2. 把南瓜去皮,切成小塊。

PS:在選南瓜的時候,用手掂一掂,最好挑選重一點的南瓜,比較輕的南瓜多半沒有熟透,口感可能沒有那麼好。

3. 把處理好的南瓜放到蒸鍋里,蒸15分鐘。

PS:可以把南瓜切得薄一點,這樣熟的快一些,可以節省時間。

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4. 南瓜蒸熟後,盛到碗里,用勺子或者叉子把南瓜碾成泥狀。

5. 把番茄去皮,剁碎。

6. 將娃娃菜焯水後切得碎碎的。

PS:這裡的娃娃菜也可以換成其他的蔬菜,如果寶寶平時不愛吃菜的話,這是一個好時機,把蔬菜剁碎和意麵一起煮,神不知鬼不覺就讓寶寶下肚了

要是買不到娃娃菜的話,用大白菜來替代也可以的哦。

8. 把海米用溫水浸泡20-30分鐘。

PS:我用的是純野生的海米,是野生的海蝦晒乾而成的。 一般食用前用溫水浸泡20-30分鐘左右,然後再沖洗乾淨哦。

9. 把沖好的奶粉倒進裝南瓜泥的碗里。

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10. 把牛奶和南瓜泥攪拌均勻。

11. 鍋中水燒開後,把意麵倒進鍋中,煮10-12分鐘,直到煮熟後,撈出放到一旁備用。

12. 另起一鍋,倒少許植物油到鍋里,把海米、番茄、娃娃菜翻炒一會兒。

13. 倒入適量清水。

PS:因為一會兒還要倒入沖好的奶粉,所以清水不用加太多,麻麻可以根據實際食材的量來調整哦!

14. 加一點鹽調味。

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15. 開鍋後,把攪拌均勻的南瓜奶糊倒入鍋中。

牛奶加熱後是否會損失營養素?

很多人都會說,牛奶或者奶粉一加熱,會損失營養呀~ 的確,牛奶在加熱的過程中,會損失部分營養素,主要是一些對熱比較敏感的維生素。

但喝奶主要的目的是為了給寶寶補鈣,在加熱的過種中,鈣和蛋白質是不會受到影響的。這種做法只是為了增加一重奶香味,算是調味的一種方法。

還有一種情況,就是在加熱牛奶的時候,會有一層奶粘到鍋壁上,這裡面含有不少的蛋白質和鈣,在刷鍋的時候就被丟掉了,是會造成一部分的損失的。

16. 把煮好的意麵放進去,煮一小會兒。

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17. 煮的過程中,用鏟子不斷地翻動意麵,讓意麵更好地和湯汁接觸。待湯汁微微收干就可以準備出鍋啦。

意麵的更多做法!!

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