微波爐最危險的操作，你肯定在做！
世界那麼大，
多的是你不知道的姿勢。
最近，微波爐又上了各大媒體的頭條，
關於微波爐民間流傳著很多種說法。
比如：
微波爐產生輻射會損傷大腦...
微波加熱的食物會導致營養流失...
微波爐加熱的食品會產生致癌物...
更有甚者說
使用微波爐會導致荷爾蒙失調、
消化系統紊亂、免疫力異常等等
各種你能想到的各種疾病……
那麼，這些說法是真的嗎？
微波爐對人的身體真的回會造成這麼大的傷害嗎？
小編今天就告訴你真相！
01.微波爐是如何加熱的？
微波爐加熱食物的時候沒有火，
那麼它是如何使食物加熱的呢？
主要靠兩種方式：
極性相互作用和離子相互作用。
微波爐內產生的交流電磁場
會令食物中的極性分子和離子受激、旋轉和碰撞，
它們摩擦生熱，使溫度上升。
02.微波本身會致癌嗎？
微波是一種電磁波，
跟收音機所用的電波、紅外線
以及平時看到的光本質上是一樣的，
差別只在於頻率的不同。
微波是指頻率在300至30萬兆赫之間的電磁波，
它的頻率比電波高，
比紅外線和可見光低。
跟大家害怕的X光相比，
微波的頻率和能量比X光低得太多，
並不會對人體產生危害，
不會對人致癌。
03.微波加熱的食品會致癌嗎？
從目前的研究來看，
也沒有足夠的證據證明
微波加熱食物會增加更多的致癌物質。
有研究對比了常用幾種烹調方法
對羊肉和牛肉的影響，
結果發現，
用微波加熱的羊肉和牛肉並不會產生更多的致癌物質。
還有不少研究發現，
用微波加熱食物
可能比我們一些傳統加熱方法產生的致癌物還要少。
微波是靠電磁波加熱食物，
不會有明火，
溫度通常也比傳統烹調方式（燒烤煎炸）的溫度低，
而傳統加熱方式更容易使食物燒焦，
反而更容易產生一些致癌物質。
04.微波爐加熱食物會損失營養嗎？
還有很多人擔心，
微波加熱食物會導致營養物質減少、營養損失。
實際上，這也完全是杞人憂天。
食物給我們提供的營養主要有五大類，
分別是蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素
和礦物質。
蛋白質加熱後會發生變形，
但是整體影響不大，
研究顯示，微波加熱和傳統加熱，
蛋白質幾乎不會有很大差異。
在脂肪方面，
最讓人擔心的是脂肪氧化，
不過，從目前的研究來看，
微波加熱跟傳統加熱方法相比，
並不會使脂肪更多氧化。
維生素是比較怕熱的一種營養素，
尤其是維生素C、B族維生素等。
有研究對微波加熱食物和常見幾種加熱方式
進行對比發現，
由於微波加熱食物的時間一般都很短，
所以，跟普通加熱方式相比，
它對維生素的影響其實反而更小。
而礦物質，
這種營養素是最不怕熱的，
除了水煮，
一般加熱方式都不會對它有什麼影響，
微波加熱也不會造成它更多的損失。
05.這些東西絕對不可放進微波爐
雖然微波爐加熱食物本身是安全的，
但是，
在使用微波爐時卻需要注意一下安全操作，
如果操作不當倒是可能發生安全事故。
牛皮紙袋
牛皮紙袋並不像看起來那麼無害，
如果把它們放進微波爐加熱，
可能會產生有毒氣體，
而且過高的溫度會點燃紙袋，
導致爐內起火。
另外，塑料袋和報紙都不能進微波爐。
雞蛋
微波爐快速加熱會在雞蛋內部產生很多水蒸氣，
這些密封的水蒸氣無處可逃，
只能讓雞蛋爆炸開來。
水果
確實有些水果可以承受高溫，
但並非全部，
大多數水果都會在微波爐里炸掉。
比如，
番茄：
檸檬：
西瓜：
金屬器皿
包括鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿
都不適宜放進微波爐加熱，
因為微波爐加熱時會與金屬器皿產生火花並反射微波，
即損傷爐體又加熱不了食物。
還有竹器、漆器等不耐熱的容器，
有凹凸狀的玻璃製品，
都不宜在微波爐中使用。
沒蓋蓋子的番茄醬
如果你在加熱番茄醬或義大利肉醬時,
沒有蓋蓋子的話，
會被加熱的醬濺的到處都是。
鋁箔
微波爐中不能大面積使用鋁箔紙。
由於微波爐具有很高的能量，
使金屬物質中的電子異常活躍，
當達到一定程度時，
就會放電產生火花或閃光。
鋁箔紙也是一種金屬物質，
它也可以反射微波。
普通塑料容器
普通塑料容器在加熱過程中易變形，
且會釋放有毒物質，
污染食物，危害人體健康。
只有標註為5號的塑料容器才可以放進微波爐，
其餘都不能高溫加熱，
所以買的時候一定要看清標註。
辣椒
辣椒本身不會有什麼事情，
但是當你打開微波爐門，
熱辣椒中散發的化學物質會刺激雙眼並灼傷喉嚨。
酸奶盒
一次性塑料容器
——比如酸奶，黃油或者奶油的盒子，
都不能丟到微波爐里。
它們真的是一次性的，
而且不能承受高溫。
容器可能會在微波爐里變形或融化，
會將化學物質滲入食物中去。
什麼也不放
如果你讓微波爐空轉，
可能會讓微波爐整個爆炸。
因為沒有東西吸收微波，
磁電管(讓微波爐工作的部件)最後會吸收微波，
然後把自己給毀了。
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